Yakisoba de Peito de Frango

Yakisoba de Peito de Frango

Yakisoba de Peito de Frango

Descubra como fazer um delicioso yakisoba de peito de frango em casa com esta receita fácil e prática. Surpreenda-se com o sabor e a praticidade dessa receita de inspiração oriental. Aprenda agora!

Yakisoba de Peito de Frango
Yakisoba de Peito de Frango
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Yakisoba de Peito de Frango

Hoje temos por aqui a receita de Yakisoba de Peito de Frango, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 20 minutos. Esta receita rende até 7 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Uma delícia que vale a pena experimentar!


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Curiosidades Sobre a Receita


Prepare-se para uma jornada culinária emocionante com o Yakisoba de Peito de Frango, uma deliciosa e saudável receita inspirada na culinária japonesa. O yakisoba é um prato de macarrão frito, tradicionalmente preparado em teppanyaki ou chapa quente, e é uma das especialidades mais populares da cozinha japonesa. O nome “yakisoba” combina as palavras “yaki” (grelhado) e “soba” (macarrão de trigo sarraceno), refletindo a influência da culinária chinesa na dieta japonesa.

Os ingredientes cuidadosamente selecionados, como o peito de frango suculento, os vegetais frescos e o molho aromático, oferecem benefícios nutricionais e sensoriais únicos. O gengibre e o óleo de gergelim adicionam um toque de sabor exótico, enquanto o broto de bambu e os cogumelos secos acrescentam textura e um sabor autêntico.

O Yakisoba de Peito de Frango é uma maneira perfeita de combinar sabores deliciosos com ingredientes saudáveis, tornando-se uma opção ideal para uma refeição equilibrada em qualquer época do ano. Então, prepare-se para explorar os sabores cativantes deste prato e descobrir a rica tradição culinária por trás dessa receita. Vamos começar esta jornada culinária juntos e desfrutar de uma criação saborosa e culturalmente rica.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Yakisoba de Peito de Frango


  • 2 colheres (chá) de shoyu
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de Óleo de gergelim
  • 300 g de peito de frango em filé
  • 1 colher (chá) de suco de gengibre
  • 300 g de macarrão para yakisoba cru
  • 1 colher (chá) de saquê ou conhaque
  • Molho:
  • 2 colheres (chá) de gengibre ralado
  • 6 unidades de couve-flor (buquês)
  • 1 talo de aipo
  • 2 colheres (sopa) de saquê ou conhaque
  • 4 unidades de funghi secchi (cogumelos secos)
  • 1 unidade de cenoura pequena
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 6 unidades de brócolis (buquês)
  • 6 colheres (sopa) de Óleo de canola
  • 100 g de ervilha-torta
  • 2 colheres (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha verde bem picada
  • 100 g de broto de bambú cozido




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Como Fazer Yakisoba de Peito de Frango


  • Passo 1
    Primeiramente, corte o frango em tiras finas e tempere com saquê, shoyu e suco de gengibre.
  • Passo 2
    Em seguida, polvilhe com amido de milho, misture bem e reserve.
  • Passo 3
    Cozinhe o macarrão em água fervente e, quando atingir a segunda ebulição, adicione 1 xícara de água fria e cozinhe por 10 minutos.
  • Passo 4
    Escorra o macarrão, passe em água fria e reserve, adicionando óleo de gergelim.
  • Passo 5
    Para o molho, coloque os cogumelos secos de molho em água morna até amolecerem, retire os talos e corte em tiras finas.
  • Passo 6
    Em seguida, corte os legumes também em tiras finas.
  • Passo 7
    Aqueça o óleo e refogue os legumes na ordem: cogumelos, cenoura, aipo, couve-flor, brócolis, broto de bambu e ervilhas, reservando em seguida.
  • Passo 8
    Aqueça mais óleo e frite a cebolinha e o gengibre rapidamente, mexendo sempre.
  • Passo 9
    Adicione o frango e mexa até dourar.
  • Passo 10
    Em seguida, junte os legumes reservados, tempere com saquê, shoyu e açúcar.
  • Passo 11
    Por fim, adicione o macarrão cozido, misturando bem para combinar todos os ingredientes.

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