Trouxinha nordestina

Por Emporium pax

Atualizado em 27/1/2026 às 19h01

Receita de Trouxinha Nordestina, um petisco irresistível que traz a essência do nordeste na sua mesa!

Ingredientes

• ½ aipim médio
• 50 g de queijo mussarela
• 2 colheres de sopa de azeite
• 200 g de carne seca
• 18 unidades de massa de pastel pronta
• Cheiro verde a gosto
• 1 cebola pequena

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a carne seca de molho para dessalgar, trocando a água algumas vezes, e então desfie bem reservando para o uso posterior.
2. Depois, cozinhe o aipim em Água até ficar macio, amasse enquanto ainda está quente e reserve.
3. Em seguida, aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola picada até dourar levemente.
4. Então, adicione a carne seca desfiada ao refogado, misturando bem com a cebola.
5. Logo após, incorpore o aipim amassado e o queijo mussarela, misturando tudo até ficar homogêneo e cremoso.
6. Em seguida, finalize com o cheiro verde a gosto, ajustando o tempero conforme necessário.
7. Por fim, pegue a massa de pastel e recheie com a mistura, umedecendo as bordas para ajudar na colagem, e feche formando pequenas trouxinhas.
8. Depois, aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira e frite as trouxinhas até fiquem douradas e crocantes.

Curiosidades

Trouxinha nordestina é aquele petisco que parece ter a alma do Nordeste em cada mordida. Com uma mistura simples, mas cheia de afeto, essas pequenas delícias nos transportam para as festas de São João e as barraquinhas da feira. A textura crocante por fora, com um recheio quentinho e saboroso, é simplesmente de dar água na boca. Lembro-me da minha avó, que sempre fazia uma versão especial para as visitas, e o aroma que invadia a casa era inconfundível, uma verdadeira celebração de sabores. Se você deseja encantar seus amigos ou familiares, essa é a receita perfeita para compartilhar momentos de alegria e sabor!