Espetinho de mandioca

Por Emporium pax

Atualizado em 25/6/2026 às 22h03

Receita de espetinho de mandioca com queijo e bacon: sabor crocante, aroma irresistível e prato perfeito para churrasco.

Ingredientes

• 27 fatias de bacon
• sal a gosto
• 500 g mandioca cozida e amassada com o garfo, não muito cozida para não desmontar na grelha
• 27 cubos de muçarela, 10 g cada cubo
• orégano a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente junte a mandioca cozida amassada com orégano e sal; misture bem com as mãos.
2. Depois divida a massa em porções de 20 g e modele três bolinhas por palito.
3. Em seguida envolva cada bolinha com uma fatia de bacon e espete no palito para prender.
4. Por fim distribua os espetos na churrasqueira elétrica já aquecida, doure de cada lado por cerca de 7 minutos, retire da grelha e sirva ainda quente.

Curiosidades

Espetinho de mandioca me lembra domingos no quintal, com a brasa acesa e aquela energia boa da família reunida.
Essa delícia é um clássico brasileiro, que aparece nas feiras, nos botecos e nos churrascos, onde a mandioca vira estrela ao lado do queijo e do bacon.
Tenho uma memória afetiva: o cheiro que atravessa o portão, o barulho da churrasqueira e a risada das visitas enquanto o palito vai ganhando cor.
No paladar, o conjunto é suave e reconfortante: mandioca macia por dentro, crocância do bacon e o queijo derretido completando o sabor com um toque salgado.