Trouxinha de Minas
Receita de Trouxinha de Minas deliciosa, recheada com carne seca e queijo. Descubra como fazer esse petisco irresistível!
Custo Médio: R$ 28,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, coloque a carne-seca de molho para dessalgar. Após algumas horas, desfie-a e reserve.
- Depois, cozinhe o aipim até ficar macio e amasse enquanto ainda está quente, formando um purê.
- Em seguida, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola picada até ficar dourada.
- Acrescente a carne-seca desfiada, o aipim amassado e o queijo muçarela. Misture bem.
- Por fim, adicione o cheiro verde picado e misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Agora, pegue a massa de pastel e recheie com a mistura, umedecendo as bordas para facilitar a colagem. Modele as trouxinhas.
- Em uma frigideira, esquente bastante óleo e frite as trouxinhas até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque em papel toalha.
- Para o molho, mantenha-o em fogo baixo destampado até que reduza e fique com a textura de geleia. Misture a pimenta dedo-de-moça picada no final.
Curiosidades
Ah, a Trouxinha de Minas! Esse petisco é um verdadeiro carinho que se transforma em sabor. Originária do coração de Minas Gerais, essa iguaria traz consigo o aconchego das refeições em família. Quando eu era criança, minha avó sempre fazia para receber os amigos. A mistura de carne seca, queijo e aipim, tudo envolto em uma massa crocante, é uma explosão de texturas e sabores!
O aroma que toma conta da cozinha enquanto fritamos essas delícias é simplesmente irresistível. A crocância por fora, somada à cremosidade do recheio, faz de cada mordida uma lembrança afetiva. É como se cada trouxinha contasse uma história, cada vez mais deliciosa. Prepare-se, porque esta receita vai fazer você se apaixonar ainda mais pela culinária mineira!