Torta Suflê de Milho Verde

Por Emporium pax

Atualizado em 23/2/2026 às 14h45

Receita de Torta Suflê de Milho Verde que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 xícara de chá de leite integral
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
• ½ xícara de chá de tomate
• 3 xícaras de chá de milho verde
• ½ colher de chá de sal marinho
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de cebolinha finamente picada
• 2 claras batidas em neve
• 2 colheres de sopa de semente de linhaça dourada moída
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de pimenta rosa
• ½ xícara de água
• 2 gemas
• ¼ xícara de chá de manteiga
• 1 colher de sopa de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a manteiga, as duas variedades de farinha e a linhaça moída no processador. Bata até que a manteiga esteja bem incorporada às farinhas.
2. Depois, adicione as gemas ligeiramente batidas com o sal e continue processando. Vá colocando água aos poucos até que a massa fique lisa e fina.
3. Em seguida, retire a massa do processador, formando uma bola. Cubra-a com filme PVC e abra entre duas folhas, até obter um círculo de aproximadamente 40 cm.
4. Por fim, forre com essa massa o fundo e as laterais da forma, reservando para o recheio.
5. Para o recheio, pré-aqueça o forno a 150°C. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio. Adicione o milho e a cebolinha, salteando rapidamente.
6. Depois, tempere com sal e pimenta rosa, e continue salteando um pouco mais. Em seguida, adicione o leite e a farinha, misturando bem.
7. Deixe cozinhar, mexendo constantemente, até que o caldo engrosse e fique cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar.
8. Após isso, acrescente o requeijão, os cubinhos de tomate, o fermento e as claras em neve ao refogado. Misture delicadamente com uma espátula, de baixo para cima, para preservar as claras.
9. Por fim, despeje o recheio sobre a massa que está na forma. Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a parte de cima esteja dourada.

Curiosidades

Quando penso na Torta Suflê de Milho Verde, um sorriso aparece no meu rosto. Essa receita tem um lugar especial na minha cozinha e no meu coração. Originária do Brasil, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, trazendo conforto e sabor em cada garfada.

Lembro-me da primeira vez que a preparei para um jantar entre amigos. O aroma delicioso de milho fresco e temperos invadiu a minha casa, criando uma atmosfera acolhedora. A textura leve e suculenta do suflê é simplesmente irresistível, e o sabor é um convite a voltar à infância, onde os melhores momentos aconteciam à mesa.

Cada pedaço é como um abraço quentinho, com a cremosidade do requeijão e a crocância das bordas. Posso garantir que essa torta vai conquistar você e todos que tiver a sorte de compartilhar à mesa. Vamos juntos experimentar essa delícia?