Torta suflê de legumes

Por Emporium pax

Atualizado em 10/3/2026 às 18h22

Receita de Torta Suflê de Legumes que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de margarina
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/2 lata de creme de leite
• Queijo a gosto para polvilhar
• 3 xícaras de legumes cozidos
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de salsinha picada
• 3 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, adicione os legumes cozidos, as gemas levemente batidas, a cebolinha, o sal, o queijo e a cebola. Misture tudo com carinho.
2. Depois, bata as claras em neve até ficarem firmes e, cuidadosamente, incorpore na mistura dos legumes, trazendo leveza ao suflê.
3. Em seguida, em outra tigela, coloque a farinha, a margarina, o fermento, o creme de leite e o sal. Misture tudo até que a massa fique homogênea e sove um pouco.
4. Logo depois, distribua essa massa em uma assadeira, garantindo que cubra bem o fundo. Em seguida, despeje o suflê de legumes por cima com cuidado.
5. Por fim, polvilhe um pouco de queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido, deixando assar por cerca de 25 minutos. Fique de olho para que fique douradinha!

Curiosidades

Torta suflê de legumes é uma daquelas receitas que aquecem o coração e fazem a casa inteira exalar aromas irresistíveis. Sua origem pode ser um mistério, mas com certeza, esse prato é inspirado pela tradição da cozinha francesa, onde o suflê é uma arte! Na minha infância, lembro da minha avó preparando essa delícia e como a mistura dos legumes coloridos se transformava em uma nuvem leve e saborosa no forno. Cada garfada traz a crocância da massa combinada com a suavidade do suflê, resultando em uma explosão de sabores e texturas que tornam qualquer refeição especial. O cheiro dessa torta assando é algo que eu nunca conseguirei esquecer, simplesmente maravilhoso!