Torta Suflê de Abobrinha e Aveia

Por Emporium pax

Atualizado em 16/3/2026 às 08h45

Receita de Torta Suflê de Abobrinha e Aveia fácil e saborosa, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 5 talos de cebolinha picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 5 claras de ovo batidas em neve
• 1 xícara de leite
• 1 abobrinha italiana grande ralada
• 4 azeitonas pretas picadas
• 2 tomates grandes sem pele e sem sementes em cubinhos
• 1 cebola pequena picada
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 dente de alho picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, refogue o alho e a cebola no azeite até que fiquem levemente dourados. O aroma vai invadir a cozinha!
2. Depois, adicione a abobrinha, os tomates e as azeitonas. Mexa por alguns minutos para amolecer a abobrinha e liberar os sabores.
3. Em seguida, incorpore a aveia e o leite, misturando tudo com carinho até que fique bem homogêneo.
4. Por fim, tempere com sal, pimenta e cebolinha antes de desligar o fogo. Deixe a mistura esfriar um pouco.
5. Depois, delicadamente, adicione as claras em neve à mistura resfriada, garantindo que o suflê fique leve e aerado.
6. Em seguida, unte um refratário redondo com um pouco de aveia para não grudar e despeje a massa.
7. Salpique o queijo parmesão ralado por toda a superfície para adicionar sabor e crocância.
8. Por fim, leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 10 minutos. Depois, sem abrir o forno, baixe a temperatura para 180 ºC e asse por mais 30 minutos.

Curiosidades

Torta Suflê de Abobrinha e Aveia é uma daquelas receitas que confortam a alma e aquecem o coração. É impressionante como a combinação de abobrinha e aveia traz um resultado tão leve e saboroso. A primeira vez que fiz essa torta foi durante um almoço de domingo em família, e acredite, foi um sucesso total!

Imagina aquele cheirinho maravilhoso de abobrinha assando, misturado ao aroma do alho e da cebola fritando no azeite. Não dá para resistir! Cada pedaço é uma explosão de texturas: macia por dentro e levemente crocante por fora, com aquele quê especial do queijo parmesão que dá um toque irresistível. Saborosa, nutritiva e cheia de amor, essa torta é perfeita para qualquer refeição, seja um lanche no meio da tarde ou como acompanhamento no jantar. Vamos colocar a mão na massa juntos?