Torta salgada de jiló

Por Emporium pax

Atualizado em 2/4/2026 às 14h22

Receita de torta salgada de jiló cremosa e recheada, perfeita para sua refeição!

Ingredientes

• 1,5 dúzia de ovos
• temperos verdes a gosto
• 1 cebola picada
• 500 g de bacalhau ou sardinha em conserva
• 1 cebola para decorar
• 300 g de azeitonas picadas, reserve para decorar
• 3 kg de jiló

Passo a Passo

1. Primeiramente, triture os jilós no processador até que fiquem bem picadinhos. Em seguida, cozinhe-os por cerca de 10 a 15 minutos e, após isso, retire-os e esprema bem, para tirar o excesso de água.
2. Depois, em uma tigela, misture os jilós já secos com os temperos verdes a gosto e os ovos batidos. Em seguida, despeje essa mistura em uma forma untada com óleo, garantindo que espalhe bem.
3. Por fim, bata três ovos na batedeira e coloque essa mistura por cima. Decore generosamente com cebola picada e azeitonas reservadas. Leve ao forno e asse por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-salgada/">Torta salgada de jiló é uma delícia que traz à mesa sabores intensos e uma textura irresistível! Essa receita é uma verdadeira herança da cozinha brasileira, onde o jiló, muitas vezes esquecido, ganha destaque e se transforma em um prato apaixonante.

Eu me lembro de quando era criança, minha avó sempre dizia que o jiló era um superalimento. O que dizer, então, quando combinado com o bacalhau desfiado? O perfume que invade a cozinha enquanto o preparo cicatriza o coração e a alma, é puro amor.

Ao cortar uma fatia dessa torta, você percebe a crocância do jiló, o cremoso dos ovos e a explosão de sabores das azeitonas. É uma refeição que, além de nutrir, aquece os sentimentos e traz lembranças boas, especialmente quando saboreada em boa companhia.