Torta quiche de berinjela

Por Emporium pax

Atualizado em 19/2/2026 às 15h23

Receita de Torta Quiche de Berinjela que vai conquistar seu paladar com sabor e aroma irresistíveis.

Ingredientes

• 1 colher de café de sal
• 1 colher de café de orégano
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• ½ colher de café de pimenta-do-reino
• 2 tomates médios
• sal a gosto
• água suficiente para dar ponto
• 2 berinjelas pequenas
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo
• 1 xícara de chá de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de mel para finalizar
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 200 g de queijo muçarela

Passo a Passo

1. Por fim, leve a torta ao forno a 200ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme após 5 minutos e regue com mel antes de servir.

Curiosidades

Torta quiche de berinjela é um prato que remete à simplicidade e ao sabor da cozinha caseira. Originária da tradição francesa, essa delícia é sempre uma boa pedida para reunir amigos e família à mesa.

Lembro-me de quando minha avó preparava essa torta nas tardes de domingo. O aroma do recheio assando invadia a casa e, assim que a porta se abria, todo mundo se reunia na cozinha. O contraste entre a suavidade da berinjela e o queijo derretido é de fazer qualquer um suspirar.

Ao dar a primeira garfada, você sente a crocância da massa e a cremosidade do requeijão. É uma combinação de texturas e sabores que faz do prato uma verdadeira experiência. Não deixe de experimentar, tenho certeza de que será um sucesso!