Torta-pizza folhada

Por Emporium pax

Atualizado em 21/2/2026 às 10h01

Receita de Torta-pizza folhada, perfeita para saborear momentos especiais. Experimente!

Ingredientes

• Meio pacote de creme de cebola
• 250 g de margarina
• 2 gemas
• Meio kg de farinha de trigo
• Sal grosso
• 200 g de muçarela ralada grosso
• 2 talos de alho-poró fatiado
• Meio kg de tomatinhos cortados ao meio (cereja ou outro)
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a margarina com parte da farinha de trigo, o creme de cebola, as gemas e a água. Trabalhe a massa até que fique lisa e homogênea.
2. Depois, envolva a massa em filme plástico e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.
3. Em seguida, misture o restante da farinha com a margarina até formar uma pasta. Envolva também em filme plástico e reserve.
4. Após o repouso, abra a primeira massa em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina. Espalhe um pouco da pasta de margarina sobre a massa, dobre ao meio e passe mais pasta antes de dobrar novamente.
5. Então, abra a massa novamente até ficar fina. Aplique mais pasta e faça três dobras, semelhante a um envelope. Espalhe o restante da pasta e dobre uma última vez.
6. Abra mais uma vez até formar um retângulo não muito fino e forre uma forma retangular untada e enfarinhada com a massa.
7. Com a ponta de uma faca afiada, trace quadrados na massa, sem cortar muito profundamente.
8. Refogue o alho-poró em metade do azeite até murchar e reserve enquanto prepara o restante.
9. Nos quadrados desenhados, coloque um pouco do alho-poró, muçarela e os tomatinhos. Regue com o azeite restante e salpique sal grosso e manjericão a gosto.
10. Por fim, leve ao forno médio-alto (220°C), já preaquecido, até que a massa esteja crescida e dourada. Sirva quente e aproveite cada pedaço!

Curiosidades

Torta-pizza folhada é aquela receita que sempre traz à mente lembranças de encontros aconchegantes com amigos e familiares. Originária de uma fusão das tradições de tortas e pizzas, essa iguaria promete agradar a todos com suas camadas folhadas e recheio generoso.

Recordo-me das tardes em que minha avó preparava essa delícia na cozinha, o aroma da massa assando e o queijo derretendo preenchendo o ar. A textura crocante da base, combinada com o frescor dos tomatinhos e a cremosidade do alho-poró, cria uma experiência sensorial que é simplesmente irresistível.

Impossível não se apaixonar ao tirar do forno e sentir sua crocância e aroma inebriante. Um prato que encanta não apenas os olhos, mas também o coração, perfeito para qualquer ocasião.