Torta Maria Izabel

Por Emporium pax

Atualizado em 27/3/2026 às 18h23

Receita de Torta Maria Izabel que combina o sabor do cupuaçu em uma sobremesa irresistível.

Ingredientes

• 1 copo de leite
• 6 ovos
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa cheia de fermento
• 4 copos de trigo
• 2 colheres de sopa de maizena
• 1 gema de ovo
• 1 medida da lata de leite líquido
• 1/2 kg de polpa de cupuaçu
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite gelado (sem soro)
• 4 claras
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3/4 xícara de chá de polpa de cupuaçu
• 3 xícaras de chá de água
• Coco ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata os ovos com o açúcar por cerca de 7 minutos até formar uma mistura clara e fofa. Depois, adicione o trigo, a essência de baunilha, o leite com a manteiga derretida e o fermento, misturando tudo com carinho.
2. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno quente por 15 a 20 minutos. É importante ficar de olho enquanto assa e deixe reservado para esfriar.
3. Agora, em uma panela, misture o leite condensado, o leite líquido, a gema e a maizena. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até a mistura engrossar. Após isso, adicione a polpa de cupuaçu e retire do fogo.
4. Em outra tigela, bata as claras em neve bem firmes. Depois, acrescente o açúcar e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado. Por fim, adicione o creme de leite sem bater e misture delicadamente.
5. Misture a água, a polpa de cupuaçu e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo por alguns minutos até tudo se juntar em uma calda suave. Reserve e deixe esfriar.
6. Corte o pão-de-ló ao meio e fure a base com um garfo. Regue generosamente com a calda, cubra com a metade do primeiro creme, seguida do segundo creme e finalize polvilhando coco ralado.
7. Por fim, coloque a outra parte do pão-de-ló e repita o processo anterior. Leve à geladeira para gelar completamente. Se preferir, decore com cerejas ou ameixas em calda antes de servir.

Curiosidades

Torta Maria Izabel é uma verdadeira joia da culinária brasileira, especialmente apreciada pelas suas camadas cremosas e sabor frutado que encantam qualquer paladar. Originária da região amazônica, essa torta traz o cupuaçu, uma fruta exótica que mistura o tropical com um toque de sofisticação. Cada garfada dessa iguaria é como uma viagem ao coração da floresta, com um aroma envolvente de baunilha e a doçura do leite condensado. Não consigo lembrar da minha infância sem pensar nas tardes passadas na cozinha de casa, testemunhando a mágica da montagem dessa delícia, o que sempre me fazia ansiar por um pedacinho a mais. Ao servir, a combinação de texturas – o pão-de-ló suave, os cremes aveludados e a calda perfumada – faz de cada fatia um momento especial. Prepare-se para se encantar com esta receita que, além de deliciosa, traz consigo toda uma história cheia de amor e sabor.