Torta Maravilha de Queijo

Por Emporium pax

Atualizado em 25/2/2026 às 12h01

Receita de Torta Maravilha de Queijo perfeita para alegra seu paladar.

Ingredientes

• 1 colher de café de sal
• 1 ovo
• 60 g de manteiga gelada em cubos
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• água para dar o ponto, se necessário
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• 100 g de parmesão ralado
• 400 g de queijo frescal
• 1 pacote de macarrão cabelo de anjo
• 200 g de queijo prato ralado
• 200 g de gorgonzola
• 2 ovos
• 200 g de mussarela ralada

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o sal, a farinha de trigo e o fermento em uma tigela. Depois, acrescente a manteiga em cubinhos e um ovo, amassando até obter uma massa que dê liga. Se precisar, adicione um pouco de água para facilitar o manuseio.
2. Em seguida, envolva a massa em filme plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira para que fique mais fácil de abrir.
3. Enquanto a massa descansa, misture todos os queijos, o ovo e a farinha de trigo em uma tigela, até que a mistura esteja bem homogênea.
4. Após o descanso, abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível previamente untada e enfarinhada. Fure a massa com um garfo para não estufar durante o cozimento.
5. Distribua o recheio uniformemente sobre a massa, utilizando uma colher para nivelar. Em seguida, pincele com ovo batido e polvilhe um pouco do macarrão crocante por cima.
6. Por fim, leve a torta ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Após assar, aguarde uns 10 minutos antes de desenformar e servir.

Curiosidades

Torta Maravilha de Queijo é aquele tipo de prato que traz à mesa o calor e o aconchego que só uma boa receita caseira pode oferecer. A origem deste prato é um misto de tradições que vem ganhando novos contornos com o passar dos anos, especialmente em eventos familiares, onde todos se reúnem para saborear delícias.

Lembro de quando experimentamos pela primeira vez em um almoço de domingo, o aroma do queijo derretendo trazendo memórias de momentos felizes compartilhados com amigos e familiares.

A massa crocante contrasta perfeitamente com o recheio cremoso e saboroso, criando uma explosão de texturas e sabores a cada garfada. Sem dúvida, é um prato que conquista desde a primeira mordida!