Torta Italiana de Atum

Por Emporium pax

Atualizado em 23/3/2026 às 19h45

Receita de Torta Italiana de Atum que vai aquecer seu coração e paladar!

Ingredientes

• ½ xícara de água morna
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 2 latas de patê de atum de 150 g
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 50 g de fermento biológico
• ½ colher de açúcar
• gema para pincelar
• 1 colher de sal
• 2 colheres de manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, dissolva o fermento na água morna e reserve por alguns minutos para ativar.
2. Depois, em uma tigela grande, combine a farinha de trigo com a manteiga, o leite, os ovos, o sal, o fermento e o açúcar. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Em seguida, comece a amassar a massa até que ela desgrude das mãos e da tigela, ficando lisa e macia.
4. Logo após, abra a massa com um rolo até que fique com uma espessura uniforme.
5. Então, espalhe o patê de atum sobre a massa aberta, cobrindo toda a superfície.
6. Em seguida, enrole a massa formando um rocambole bem apertado.
7. Corte o rocambole em pedaços com cerca de quatro dedos de largura.
8. Coloque os pedaços cortados em pé em uma forma untada, espaçando bem entre eles.
9. Depois, deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos até dobrar de tamanho.
10. Por fim, pincele a parte superior da massa com gema de ovo e polvilhe queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até ficar bem dourado.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-italiana/">Torta Italiana de Atum é uma verdadeira iguaria que nos transporta para as ruelas charmosas da Itália. Uma receita simples, mas que carrega uma história recheada de amor e sabor. Lembro-me da primeira vez que experimentei essa delícia na casa da minha avó, que sempre dizia que o segredo estava em preparar tudo com carinho e paciência. Ao abrir o forno, o aroma envolvente de queijo e atum tomava conta da cozinha, despertando a vontade de compartilhar à mesa. A leveza da massa, combinada com o sabor suave do atum e a crocância do queijo gratinado, é uma experiência sensorial que eu simplesmente não consigo descrever em palavras, mas que certamente vai conquistar todos que provarem. Venha comigo aprender a fazer essa maravilha que é perfeita para qualquer ocasião!