Torta Dourada de Abacaxi
Receita de Torta Dourada de Abacaxi que combina doçura e textura perfeita. Faça em casa e surpreenda!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, prepare a calda. Coloque o açúcar e a água no fundo da assadeira e cozinhe até ficar com uma cor moreninha. Esprema um pouco de abacaxi na calda e deixe borbulhar antes de retirar do fogo.
- Depois, adicione as rodelas de abacaxi na calda e reserve. Em outra panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o amido dissolvido no leite. Cozinhe, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- Em seguida, retire do fogo e despeje o creme na forma. Para a massa, bata os ovos com o açúcar na batedeira até ficarem bem fofinhos. Com cuidado, incorpore a farinha de trigo na mistura.
- Por fim, despeje a massa na assadeira sobre as rodelas de abacaxi e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. Verifique se está assada enfiando um palito; ele deve sair seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme!
Curiosidades
Torta Dourada de Abacaxi é aquele tipo de sobremesa que traz um pedacinho do verão, mesmo nos dias nublados. Sua origem remonta aos tempos em que as pessoas usavam o abacaxi, um fruto tropical suculento, em diversas preparações. Quando penso nesta deliciosa torta, lembro das tardes ensolaradas da minha infância, quando minha avó preparava para as visitas. O aroma da calda caramelizada dançava pelo ar, criando uma expectativa no coração de todos. A mistura da crocância da massa com o abacaxi caramelizado é uma verdadeira explosão de sabores. A cada garfada, dá para sentir a leve doçura do abacaxi, envolvida em uma camada suave e cremosa que derrete na boca. Uma experiência tão gostosa que fica marcada na memória!