Torta de ricota

Por Emporium pax

Atualizado em 20/2/2026 às 15h44

Receita de Torta de Ricota, fácil e deliciosa para fazer em casa. Experimente essa maravilha!

Ingredientes

• 3 colheres de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos caipira
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de água gelada
• 1 colher rasa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral
• 3 ovos caipira
• 300 g de creme de leite fresco
• 300 g de ricota fresca

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Em seguida, abra a massa com um rolo de macarrão e forre uma forma de fundo removível.
3. Depois, coloque os ingredientes do recheio no liquidificador e bata até ficarem bem homogêneos.
4. Logo após, despeje a mistura de recheio sobre a massa já disposta na forma.
5. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 160°C e asse por 45 a 50 minutos, até o recheio firmar.
6. Retire a torta do forno, solte-a da forma e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Curiosidades

Torta de ricota é um clássico que conquista corações e paladares! Com suas raízes na cozinha italiana, essa iguaria traz um sabor cremoso que é impossível resistir. A combinação de ricota leve com a doçura do leite condensado resulta em uma sobremesa que derrete na boca. Cada pedaço te transporta para momentos de aconchego, seja em um lanche da tarde com a família ou numa festa de aniversário.

Quando eu fazia essa torta pela primeira vez, o aroma que invadiu minha casa me fez lembrar das tardes passadas na casa da minha avó, onde ela sempre preparava delícias para nos receber. Com uma textura suave e um sabor sutil, a torta de ricota se torna a estrela da mesa. Sem dúvida, uma receita que merece ser compartilhada e apreciada!