Torta de pão de queijo com calabresa

Por Emporium pax

Atualizado em 30/3/2026 às 10h45

Receita de Torta de Pão de Queijo com Calabresa que vai te surpreender!

Ingredientes

• 4 ovos
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 150 g de linguiça calabresa picada ou moída
• 250 g de polvilho doce
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 150 g de queijo provolone cortado em cubinhos
• 100 ml de leite
• 100 ml de óleo

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo até formar um creme homogêneo. Isso garantirá uma base leve e aerada para a sua torta.
2. Depois, transfira a mistura batida para uma travessa, adicione o queijo parmesão ralado e o sal. Vá incorporando o polvilho aos poucos, sempre mexendo bem para evitar bolinhas.
3. Em seguida, após adicionar todo o polvilho, misture o fermento delicadamente. Por fim, adicione o queijo provolone cortado em cubinhos e a calabresa picada, mexendo até tudo ficar bem integrado.
4. Coloque a mistura em uma forma de furo no meio - não é necessário untar. Leve ao forno médio, já pré-aquecido, e asse por cerca de 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Curiosidades

Aqui em casa, a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-pao-de-queijo/">Torta de Pão de Queijo com Calabresa é um verdadeiro clássico. Essa iguaria, que lembra as tradicionais receitas de Minas Gerais, transforma qualquer momento em uma celebração. Lembro-me das tardes em família, quando sempre havia uma torta quentinha saindo do forno, enchendo a casa com aquele aroma irresistível de queijo. As texturas e sabores se encontram perfeitamente: a crocância por fora dá lugar a um interior macio e saboroso.

Além disso, a combinação da calabresa com o queijo traz uma rusticidade que, sinceramente, é de dar água na boca. Cada garfada é uma mistura de aconchego e prazer, e garanto que você vai querer repetir essa receita sempre! Acompanhe com um chimarrão ou um café fresquinho e pronto: você terá momentos inesquecíveis na cozinha e à mesa.