Torta de Palmito com Azeitona

Por Emporium pax

Atualizado em 1/4/2026 às 11h23

Receita de Torta de Palmito com Azeitona que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 1 L de água morna
• ½ copo americano de óleo
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 2 ovos inteiros
• 1 copo americano de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 sachê de fermento biológico
• sal a gosto
• frango desfiado
• cebola picada
• orégano a gosto
• milho
• alho picado
• extrato de tomate
• palmito
• farinha de trigo dissolvida em água
• leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• azeitona

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture todos os ingredientes da massa, reservando a farinha de trigo. Após acrescentar os líquidos, adicione a farinha aos poucos e, se a massa estiver mole, ponha mais farinha. Reserve e deixe crescer.
2. Depois, em uma panela, aqueça o óleo e frite os temperos. Adicione o frango desfiado e deixe dourar levemente. Em seguida, acrescente o extrato de tomate e o milho junto com o caldo. Cozinhe até ferver.
3. Em seguida, na mesma panela do molho, inclua o palmito e as azeitonas. Misture tudo muito bem até aquecer.
4. Por fim, abra a massa e forre uma travessa. Adicione o recheio de frango e despeje o molho branco por cima. Finalize com outra camada de massa.
5. Por último, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que a torta fique dourada e cheirosa.

Curiosidades

A <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-palmito/">Torta de Palmito com Azeitona é aquele tipo de prato que traz um carinho especial ao coração e à mesa. Originária da culinária brasileira, esta torta combina a suavidade do palmito com a textura crocante da azeitona, criando uma harmonia irresistível.

Quando eu era criança, sempre que havia uma reunião familiar, a minha tia preparava essa torta e o aroma dela assando no forno era quase mágico. Me recordo de todos reunidos ao redor da mesa, aguardando ansiosamente a hora de servi-la. A mistura de sabores é simplesmente de encher a boca d’água!

A primeira mordida revela a crocância da massa, seguida pela cremosidade do recheio, tudo envolto em um sabor que é ao mesmo tempo suave e marcante. É um prato que fala de acolhimento, perfeito para festas, almoços em família ou até mesmo para um lanche daqueles que fazem a gente voltar para a infância.