Torta de milho verde

Por Emporium pax

Atualizado em 1/3/2026 às 15h44

Receita de Torta de Milho Verde cremosa, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 xícaras de chá de milho verde (natural ou em lata)
• 2 xícaras de chá de queijo minas
• 3 ovos
• 250 g de presunto parma
• 1 xícara de chá de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de tomilho seco
• pimenta branca moída na hora
• 2 colheres de sopa de salsinha

Passo a Passo

1. Primeiramente, no liquidificador, bata as gemas, o milho verde, a água, o azeite, a manteiga e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, transfira essa mistura para uma vasilha e acrescente a pimenta branca, a salsinha e o presunto parma. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Em seguida, adicione as claras em neve com cuidado, para manter a leveza da massa. Misture até que tudo esteja bem integrado.
4. Por fim, despeje a massa em uma forma untada com manteiga e, para finalizar, polvilhe o queijo ralado e mais um pouco de salsinha por cima. Leve ao forno pré-aquecido e asse até dourar.

Curiosidades

Ah, a Torta de milho verde, um prato que traz à memória os almoços de domingo na casa da vovó. Sua origem está ligada às tradições brasileiras, onde o milho é exaltado e se torna o protagonista de tantas receitas deliciosas.

Sempre que preparo essa torta, sinto o aroma doce e convidativo do milho fresco preenchendo a cozinha. A crocância do queijo e a suavidade do presunto Parma complementam perfeitamente a textura cremosa da massa.

É impossível não se emocionar ao lembrar da primeira vez que experimentei essa receita. Cada garfada é uma explosão de sabor, que evoca lembranças afetivas e aquece o coração. Esse é o tipo de prato que, além de nutrir o corpo, alimenta a alma. Vamos juntos nessa deliciosa experiência?