Torta de Mandioca com Carne Moída

Por Emporium pax

Atualizado em 23/2/2026 às 15h01

Receita de Torta de Mandioca com Carne Moída, uma combinação irresistível de sabores e texturas que encanta a todos.

Ingredientes

• 3 colher(es) de sopa de margarina
• 100 g de queijo parmesão
• 1 copo de requeijão cremoso
• 2 colher(es) de sopa de farinha de trigo
• 200 g de queijo minas padrão
• 2 colher(es) de chá de fermento químico em pó
• parmesão a gosto
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dente(s) de alho picado
• 3 tomates picados
• 500 g de carne moída
• 2 bananas-da-terra fatiadas
• ½ xícara de chá de coentro picado
• 1 ovo batido
• suco de ½ limão
• 2 colher(es) de sopa de óleo ou azeite
• 1 kg de mandioca
• 3 ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 4 pimentas cambuci
• sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 3 ovos

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture bem a mandioca cozida, a margarina, os queijos e os ovos. Tempere a gosto, aproveitando essa mistura deliciosa.
2. Depois, adicione a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea. Reserve essa belezura coberta com um filme plástico para não ressecar.
3. Em seguida, leve a carne ao fogo alto em uma panela com óleo e refogue até dourar bem. O cheiro vai começar a invadir sua cozinha, e você vai adorar!
4. Logo após, acrescente a cebola picada, o alho, a pimenta Cambuci, o suco de limão, os tomates picados e o coentro. Misture tudo com carinho e deixe cozinhar por alguns minutos.
5. Em seguida, salpique a farinha na mistura e mexa novamente. Cozinhe por mais 2 minutos, acerte o sal e a pimenta, e adicione o requeijão, o queijo e as bananas. Reserve essa mistura que já está uma delícia.
6. Agora, em uma forma untada, coloque metade da massa no fundo e nas laterais. Em seguida, espalhe o recheio por cima com cuidado e cubra com o restante da massa.
7. Por fim, pincele o ovo batido na superfície e polvilhe com queijo parmesão. Leve ao forno pré-aquecido a 160º por aproximadamente 20 minutos ou até ficar douradinha.

Curiosidades

Ah, a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-mandioca/">Torta de Mandioca com Carne Moída! Este prato é um verdadeiro abraço em forma de comida, que sempre me faz lembrar das nossas reuniões familiares.

A mistura do sabor da mandioca com a carne moída temperada é algo que não consigo descrever apenas com palavras. É uma explosão de texturas: a crocância da camada superior, contrastando com o recheio suculento e cremoso.

Cada garfada traz para mim a sensação do calor da cozinha da minha avó. O aroma de alho e cebola refogados nunca faltou quando estávamos a postos para o almoço de domingo. As lembranças são tão boas que, ao preparar essa torta, é como se o tempo parasse, e cada bocado me leva de volta a momentos felizes.

Essa receita é perfeita para aqueles dias em que queremos algo especial e aconchegante, e eu tenho certeza de que será sucesso na sua mesa também!