Torta de liquidificador com abobrinha

Por Emporium pax

Atualizado em 20/2/2026 às 14h23

Receita de Torta de Liquidificador com Abobrinha, leve e saborosa. Experimente essa delícia que conquista a todos!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de milho-verde congelado
• ½ xícara de chá de leite
• 1 ½ colher de chá de fermento em pó
• ⅔ xícara de chá de queijo minas padrão em cubos
• 2 ovos
• 1 pitada de pimenta-de-caiena
• pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 6 talos de cebolinha picados
• azeite a gosto
• ½ xícara de chá de fubá mimoso
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 abobrinha pequena ralada
• ½ colher de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Unte uma frigideira antiaderente de 26 centímetros com azeite, garantindo que ela possa ir ao forno.
2. Depois, quebre os ovos um a um em uma tigela pequena e transfira para o liquidificador. Isso garante que, se um ovo estiver estragado, você não comprometa a receita.
3. Em seguida, adicione o milho congelado, o leite e o sal no liquidificador. Enquanto isso, aproveite para preparar os outros ingredientes.
4. Por fim, corte o queijo em cubos pequenos. Lave e seque os talos de cebolinha e a abobrinha. Corte a abobrinha em fitas utilizando um descascador, sempre no sentido do comprimento.
5. Depois, coloque as fitas de abobrinha em uma tigela, tempere com pimenta-do-reino a gosto e adicione um fio de azeite. Misture bem e reserve.
6. Em seguida, bata os ingredientes do liquidificador até triturar bem o milho. Depois, adicione o fubá, a farinha de trigo, a páprica defumada, a pimenta-de-caiena, o fermento e mais 2 colheres de chá de azeite. Bata por mais 30 segundos para obter uma massa lisa.
7. Reserve um pouco de queijo e cebolinha para decorar. Misture o restante à massa e transfira para a frigideira. Agora, disponha as fitas de abobrinha na massa de forma rústica, pressionando levemente.
8. Por fim, coloque os cubos de queijo e cebolinha reservados entre as fitas de abobrinha. Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos.
9. Após assar, faça o teste do palito para verificar se a torta está no ponto. Retire do forno, aguarde 2 minutos e desenforme cuidadosamente.
10. Delicadamente, use uma espátula de silicone para soltar as bordas e coloque a torta em uma tábua ou prato. Corte em fatias e aproveite essa delícia!

Curiosidades

Quem não ama uma receita prática que ainda é saborosa? A <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-liquidificador/">Torta de Liquidificador com Abobrinha é uma dessas maravilhas que nos fazem lembrar do aconchego do lar. Este prato tem suas raízes na culinária brasileira, onde a criatividade e a praticidade andam de mãos dadas. Lembro-me de quando minha avó fazia essa torta nas tardes de domingo, e o aroma perfumava toda a casa, fazendo todos se reunirem na cozinha.

A textura é irresistivelmente macia, e o sabor da abobrinha, combinado com o queijo, cria uma harmonia perfeita de sabores. Com cada pedaço, você sente a crocância das fitas de abobrinha e a leveza da massa, que fica douradinha por fora e úmida por dentro. Tenho certeza de que essa receita vai conquistar o seu coração e o paladar da sua família! Vamos colocar as mãos na massa?