Torta de frango defumada

Por Emporium pax

Atualizado em 2/4/2026 às 10h01

Receita de Torta de Frango Defumada que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de margarina sem sal
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• ½ xícara de leite
• 1 kg de frango defumado inteiro
• folhas de manjericão a gosto (opcional)
• 220 g de requeijão cremoso

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione os demais ingredientes. Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea.
2. Depois, se a massa ficar grudenta, acrescente um pouco mais de farinha e amasse até formar uma bola lisa.
3. Em seguida, envolva a massa em um saco plástico ou filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos, para firmar.
4. Enquanto isso, desfie o frango defumado e misture com o requeijão e o manjericão, se desejar.
5. Por fim, retire a massa da geladeira e divida em duas partes, sendo uma maior para a base e a outra para a cobertura.
6. Unte uma forma redonda de 25cm de diâmetro e abra a parte maior da massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
7. Forre a forma com a massa, cobrindo fundo e laterais. Preencha com o recheio e dobre a sobra de massa nas laterais sobre o recheio.
8. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio. Use as sobras para criar tiras finas e decorar a torta com desenhos ao seu gosto.
9. Leve ao forno pré-aquecido e assar até que a massa fique dourada e crocante. Aproveite cada pedaço!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-frango/">Torta de frango defumada é uma daquelas receitas que trazem um aconchego especial para a mesa. Originária de muitas famílias brasileiras, essa torta é perfeita para reunir amigos e familiares em volta da comida, sempre acompanhada de histórias e risadas.
Quando eu era criança, minha avó sempre preparava essa torta para as festas de aniversário. O aroma do frango defumado misturando-se com o queijo parmesão era simplesmente irresistível. Cada garfada traz uma explosão de sabores: a crocância da massa, o cremoso recheio e a leve refrescância do manjericão.
Essa receita se tornou um clássico e, toda vez que a faço, me transporto para aqueles momentos especiais. Aposto que assim que você experimentar, também vai criar suas próprias memórias afetivas com essa delícia!