Torta de Frango com Massa de Creme Ricota

Por Emporium pax

Atualizado em 1/3/2026 às 08h01

Receita de torta de frango irresistível, perfeita para compartilhar.

Ingredientes

• Sal
• Pimenta calabresa
• Salsinha
• 500 g de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de azeitonas fatiadas
• ½ xícara de chá de pimentão vermelho picado
• ½ xícara de chá de ervilha fresca
• 150 g de creme de ricota
• 2 dentes de alho amassados
• ½ colher de sopa de colorau
• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 unidades de ovos
• ½ colher de chá de açafrão
• 1 unidade de ovo
• 250 g de requeijão cremoso
• ½ xícara de chá de pimentão verde picado
• ½ unidade de cebola picada
• 150 g de manteiga
• 1 colher de sal
• 1 lata de milho verde

Passo a Passo

1. Primeiramente, no processador, combine todos os ingredientes da massa até formar uma mistura homogênea. Em seguida, envolva a massa em papel filme e deixe descansar na geladeira por cerca de 20 minutos.
2. Depois, abra a massa descansada e forre uma assadeira, reservando um pouco para a tampa. Então, prepare o recheio refogando a cebola e o alho em azeite, acrescentando o açafrão e o peito de frango desfiado.
3. Em seguida, adicione os outros ingredientes ao refogado e misture bem, ajustando os temperos ao seu gosto, antes de desligar o fogo e incorporar o requeijão cremoso.
4. Por fim, coloque o recheio sobre a massa na assadeira, cubra com a parte reservada da massa, dobre as bordas e pincele com um ovo batido. Asse em forninho pré-aquecido a 180 °C por cerca de 1 hora até que esteja dourada.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-frango/">Torta de Frango com Massa de Creme Ricota é um prato que aquece o coração e traz memórias afetivas à tona. Poderosa na sua simplicidade, essa torta é um clássico nas mesas brasileiras, perfeita para um almoço em família ou uma reunião com amigos. Eu sempre me lembro das tardes de domingo, quando minha avó tirava essa delícia do forno, espalhando um aroma inconfundível pela casa. A massa, macia e levemente cremosa, é o abraço que se espera em cada garfada, enquanto o recheio de frango, com temperos que dançam no paladar, garante um sabor inesquecível. Não há como resistir a essa combinação! Então, vamos à cozinha e prepare-se para se encantar com essa maravilha!