Torta de Feijão

Por Emporium pax

Atualizado em 11/3/2026 às 10h23

Receita de Torta de Feijão deliciosa, com um recheio cremoso que encanta e surpreende!

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo
• ¼ xícara (chá) de leite aproximadamente
• 1 pitada de sal
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ½ kg de feijão cozido e escorrido (tipo carioquinha ou roxinho)
• 1 xícara (chá) de mel
• 3 colheres (sopa) de achocolatado
• 1 pitada de canela em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Recheio
• 1 gema ligeiramente batida ou mel para pincelar
• Massa

Passo a Passo

1. Primeiramente, junte todos os ingredientes da massa em uma tigela. Misture bem até que a massa fique homogênea e com uma consistência ligeiramente mole, mas que não grude nas mãos. Reserve.
2. Depois, coloque os ingredientes do recheio no liquidificador e bata até ficar bem misturado. Transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que comece a desgrudar do fundo, o que leva cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.
3. Em seguida, divida a massa em duas partes iguais. Com a mão, espalhe uma parte no fundo de uma forma de aro removível, que tenha pelo menos 20 cm de diâmetro. Não se esqueça de subir um pouco pelas laterais!
4. Agora, despeje o recheio que você preparou cuidadosamente sobre a massa já colocada na forma. Isso vai dar uma camada generosa e bem saborosa.
5. Por fim, pegue o restante da massa e abra dentro de um saco plástico. Use um cortador para fazer tiras e decore a parte de cima da torta cruzando as tiras. Pincele com a gema ou um pouco de mel e leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos, até que a massa esteja dourada.

Curiosidades

A Torta de Feijão é uma daquelas delícias que vão além do simples ato de comer. Essa iguaria é um verdadeiro acolhimento em forma de sobremesa, com raízes que fogem do convencional. Em casa, sempre houve uma ligação especial com essa receita, principalmente nas tardes de domingo, quando o cheiro doce invade o ambiente e une a família ao redor da mesa.

Uma curiosidade que sempre me faz sorrir é que, em muitos lugares, o feijão é o protagonista dos pratos salgados. Porém, aqui, ele brilha em uma nova luz! Ao ser misturado com mel, achocolatado e canela, ele se transforma em um recheio cremoso e surpreendente, que dá um toque de nostalgia em cada colherada. E o melhor de tudo é a textura macia da massa, que contrasta com o recheio. É um doce que oferece uma experiência única, com aromas que envolvem e sabores que aquecem o coração.

Se você está curioso para experimentar essa combinação tão inusitada, venha comigo e vamos preparar essa delícia juntos!