Torta de Cebola a Minha Moda

Por Emporium pax

Atualizado em 13/3/2026 às 21h01

Receita de Torta de Cebola a Minha Moda: sabor e tradition misturados!

Ingredientes

• 1 colher (sopa) rasa de alho picado
• 1 ovo
• 1 gema para pincelar a massa
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 cebolas grandes em rodelas
• Água gelada o suficiente para dar ponto à massa
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1/4 de xícara (chá) de azeite
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de ervas finas desidratadas
• 1 colher (sopa) de molho de gergelim (opcional)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de pimenta moída
• 1/2 copo de requeijão cremoso (100g)
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, pegue uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, o sal e o fermento em pó. Misture bem todos os ingredientes secos antes de prosseguir.
2. Depois, acrescente o ovo, o azeite e comece a adicionar a água gelada aos poucos. Use as pontas dos dedos para misturar até obter uma massa uniforme.
3. Em seguida, enrole a massa em papel alumínio e leve à geladeira para descansar por 30 minutos. Isso vai ajudar na textura da torta.
4. Enquanto a massa descansa, coloque uma panela no fogo médio e adicione o azeite, as cebolas em rodelas e o alho. Mexa ocasionalmente por cerca de 10 minutos até que a cebola fique macia.
5. Por fim, retire a mistura do fogo e misture os outros ingredientes do recheio. Reserve enquanto prepara a montagem.
6. Agora, abra 2/3 da massa com um rolo e forre uma forma refratária de aproximadamente 20 cm de diâmetro. Adicione o recheio, polvilhe com queijo parmesão e cubra com o restante da massa.
7. Depois, pincele a massa com a gema de ovo. Use as sobras da massa para criar tiras que podem ser enroladas como flores e colocadas sobre a torta para enfeitar.
8. Em seguida, leve a torta ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e assada.
9. Retire a torta do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Cada pedaço é uma explosão de sabores que certamente vai conquistar todos!

Curiosidades

Hoje eu quero compartilhar com você uma receita que me remete à minha infância: <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-cebola/">Torta de Cebola a Minha Moda. Essa iguaria sempre esteve presente nas reuniões de família, com aquele aroma acolhedor que enchia a casa de felicidade.

A cebola caramelizada traz uma doçura incrível, combinada com o toque salgado do queijo parmesão, formando uma harmonia perfeita de sabores. Ao assar, a massa se transforma em uma crocância dourada por fora, enquanto o recheio fica cremoso e irresistível.

Cada pedaço é como um abraço quentinho, e não tem como resistir: é paixão à primeira mordida! Vamos juntos colocar a mão na massa e preparar essa delícia que é puro amor em forma de torta.