Torta de carne de serenada

Por Emporium pax

Atualizado em 31/3/2026 às 11h01

Receita de Torta de Carne de Serenada, uma delícia que derrete na boca.

Ingredientes

• ½ xícara chá de açúcar
• 1 colher de manteiga
• 1 ovo
• 1 xícara chá de leite morno
• farinha de trigo
• 10 colheres de água
• 10 g de fermento instantâneo
• 3 tomates bem maduros
• 1 cebola picada
• azeite a gosto
• 1 kg de carne serenada
• 200 g de catupiri
• 1 vidro de leite de coco
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• cheiro verde a gosto
• 100 g de mussarela picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, corte a carne em pedaços médios e coloque na panela de pressão até que esteja bem macia, quase desfiando.
2. Depois, em uma panela, esquente um pouco de azeite e adicione os tomates picados e a cebola. Refogue até que o tomate comece a desmanchar.
3. Em seguida, junte a carne cozida à mistura de tomate e cebola. Lembre-se, o recheio deve ficar bem úmido, adicionando um pouco de leite de coco se necessário.
4. Por fim, acrescente o catupiri e a mussarela. Misture tudo muito bem e reserve.
5. Primeiramente, bata o ovo com o açúcar em uma tigela até formar um creme homogêneo.
6. Depois, adicione a manteiga amolecida e a água, misturando bem. Em seguida, acrescente o fermento e o leite morno.
7. Em seguida, incorpore a farinha aos poucos, até conseguir uma massa que dê para enrolar.
8. Primeiramente, polvilhe farinha de trigo em um refratário e abra a massa, forrando o fundo e as laterais.
9. Depois, adicione o recheio bem úmido e cubra com a massa que sobrou. Separe um ovo batido para pincelar e dar um toque dourado à superfície.
10. Por fim, leve ao forno pré-aquecido e asse até que a massa esteja dourada e crocante. Sirva quentinha e aproveite!

Curiosidades

Você já parou para pensar na sensação de conforto que uma fatia quentinha de <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-carne-5/">Torta de Carne de Serenada pode trazer?

Esse prato é uma verdadeira joia da culinária, com raízes que nos levam a momentos de refeições em família, onde o aroma da carne cozinhando invadia a casa e deixava todo mundo com água na boca.

Cada garfada é uma explosão de sabores: a carne desfiada com a cremosidade do catupiri e o toque do leite de coco, tudo envolto por uma massa que derrete na boca. Uma combinação perfeita que aquece o coração e alimenta a alma.