Torta de carne com Guinness

Por Emporium pax

Atualizado em 20/3/2026 às 16h45

Receita de Torta de Carne com Guinness que vai aquecer seu coração!

Ingredientes

• 1 dente de alho
• 2 folhas de louro
• 600 g de carne de boi cortada em cubos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 cebola média picada
• 1 lata de Guinness
• 200 g de ervilhas
• 1 mão cheia de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• ½ ramo de alecrim
• 1 talo de salsão picado
• 500 ml de caldo de carne
• 2 cenouras picadas
• 1 colher de sopa de sal
• 125 g de manteiga
• 200 g de ervilhas
• 250 g de farinha de trigo
• 50 ml de água
• 1 ovo

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma panela grande com fundo grosso, aqueça uma colher de óleo e refogue a carne até dourar bem.
2. Depois, acrescente a cebola, o alho, o salsão e a cenoura, refogando por cerca de 5 minutos até que fiquem macios.
3. Em seguida, adicione o extrato de tomate e a farinha, mexendo e cozinhando por 3 minutos para garantir que a farinha não tenha gosto cru.
4. Logo após, junte as folhas de louro, a Guinness e o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 2 horas, até a carne ficar bem macia.
5. Enquanto isso, peneire a farinha com uma pitada de sal em uma tigela grande. Em seguida, adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma textura macia.
6. Depois, incorpore o ovo e a água fria, misturando até formar uma massa firme. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
7. Retire a carne do fogo e coloque em um prato fundo. Estenda a massa até ficar com 3 mm de espessura e corte um círculo maior que o prato usado, reservando o resto.
8. Pincele as bordas do prato com gema de ovo, faça tiras com o restante da massa e cubra as bordas. Coloque a tampa de massa por cima, pressionando as bordas para selar.
9. Por fim, pincele o topo com gema de ovo e asse por 30 a 35 minutos até que a massa esteja crocante e dourada. Sirva com brócolis e vagens cozidas.

Curiosidades

Hoje vou compartilhar com vocês algo realmente especial: a <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-carne-5/">Torta de Carne com Guinness. Este prato riquíssimo em sabor é uma verdadeira paixão que carrego do coração da culinária irlandesa. A combinação do sabor robusto da Guinness com a carne suculenta me leva a recordar das tardes chuvosas onde o aroma desse prato invadia a casa, aquecendo não apenas o corpo, mas também a alma.

A textura cremosa do recheio, contrastando com a crocância da massa dourada, é como um abraço quentinho depois de um dia cansativo. E não tem como não se perder na suavidade dos legumes que complementam essa delícia! Você está prestes a viver uma experiência sensorial única, que vai fazer seu estômago roncar e seu coração sorrir. Vamos juntos nessa jornada de sabores?