Torta de Calabresa com Cebola Caramelizada

Por Emporium pax

Atualizado em 26/2/2026 às 12h23

Receita de Torta de Calabresa com Cebola Caramelizada que é de dar água na boca!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 4 cebolas
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 3 ovos
• 50 g de queijo parmesão
• 200 g de calabresa fatiada
• 1 xícara de chá de óleo
• ½ xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça bem uma panela e adicione o azeite e o açúcar, permitindo que o açúcar caramelize e ganhe uma cor dourada.
2. Depois, junte as cebolas ao caramelo e deixe que se desfaçam no calor, misturando tudo até obter uma textura deliciosa. Desligue o fogo e escorra o excesso de líquido utilizando uma peneira.
3. Em seguida, frite a calabresa até que fique douradinha e crocante, colocando-a em uma peneira para eliminar o excesso de gordura.
4. Enquanto isso, bata no liquidificador os cinco primeiros ingredientes em uma única mistura. Transfira para uma tigela e incorpore a farinha e o fermento, garantindo que todos os elementos estejam bem misturados.
5. Por fim, despeje a massa em uma forma de fundo falso de 23 cm. Adicione a calabresa frita e metade das cebolas caramelizadas. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e apetitosa.
6. Quando estiver pronta, retire a torta do forno e finalize colocando o restante das cebolas por cima. Agora é só servir e saborear essa delícia!

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-calabresa/">Torta de Calabresa com Cebola Caramelizada é uma dessas receitas que aquecem o coração e trazem um sorriso no rosto. A mistura de calabresa e cebola é um clássico na culinária brasileira, e, quando caramelizada, fica ainda mais irresistível.

Lembro-me de uma tarde ensolarada em que preparei essa torta para um amigo, e o aroma doce da cebola se espalhou pela casa, deixando todos curiosos. A cada garfada, a crocância da massa se unia à suavidade da cebola, enquanto a calabresa trazia um sabor defumado que deixava tudo ainda mais especial.

Se você também é fã de combinações saborosas e acolhedoras, essa torta é a escolha perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo um jantar bastante saboroso. Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas !