Torta de Bacalhau com Requeijão

Por Emporium pax

Atualizado em 23/3/2026 às 14h45

Receita de Torta de Bacalhau com Requeijão que faz sucesso à mesa!

Ingredientes

• ½ kg de farinha de trigo
• 250 g de margarina sem sal
• 1 cebola picada
• ½ kg de bacalhau cozido e desfiado
• ½ xícara de molho de tomate
• 200 g de azeitonas picadas
• pimenta a gosto
• ½ colher de sal
• Massa:
• 3 colheres de amido de milho
• Recheio:
• 1 xícara de requeijão
• 1 ovo
• sal a gosto
• 1 dente de alho picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha com a margarina, o ovo e o sal até que a massa desgrude das mãos. Isso pode levar alguns minutinhos de carinho.
2. Depois, envolva a massa em um plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Isso vai ajudar a deixá-la mais firme.
3. Em seguida, aqueça uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem douradinhos. Adicione o bacalhau desfiado e o molho de tomate, mexendo bem.
4. Logo após, acrescente as azeitonas e o requeijão, e misture tudo até o requeijão derreter. Se necessário, engrosse com um pouco de amido e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Por fim, divida a massa em duas partes. Abra a primeira parte e forre uma forma. Coloque o recheio de bacalhau por cima e cubra com a parte restante da massa.
6. Para finalizar, pincele a superfície com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e irresistível.

Curiosidades

Você já experimentou uma <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-de-bacalhau/">Torta de Bacalhau com Requeijão? Este prato é uma verdadeira delícia que remete às tradições da culinária portuguesa. A combinação do bacalhau com o cremoso requeijão traz um conforto que encanta a alma.

Lembro de uma vez em que preparei essa torta para um almoço de domingo em família. O aroma do bacalhau refogado se espalhou pela casa, e logo todos estavam na cozinha, ansiosos para experimentar. A textura crocante da massa contrasta perfeitamente com o recheio macio e saboroso, fazendo dessa torta uma estrela nas reuniões familiares.

Cada garfada é uma explosão de sabores que mistura o salgado do bacalhau com a suavidade do requeijão. Sem dúvida, é uma receita que traz memórias e faz qualquer um se sentir em casa. Vamos, então, colocar as mãos na massa e fazer essa maravilha!