Torta de Antuérpia

Por Emporium pax

Atualizado em 14/3/2026 às 17h00

Receita de Torta de Antuérpia, uma delícia cremosa que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• 4 ovos médios inteiros
• ¾ xícara de açúcar refinado
• 150 g de cream cheese light
• 1 pitada de sal
• 2 colheres rasas de amido de milho
• 500 ml de leite integral frio
• 350 g de ricota fresca picada
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de raspas de limão
• 400 g de chantilly batido
• Cerejas ao maraschino para decorar
• 200 g de coco ralado fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura fique lisa e brilhante. Essa etapa é essencial para garantir a textura perfeita da torta.
2. Em seguida, despeje a massa em uma assadeira de 22 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse até que a superfície esteja levemente dourada e firme ao toque.
3. Depois que a torta esfriar, cubra-a generosamente com chantilly, alisando bem a parte de cima e as laterais. Agora, é hora de adicionar o toque especial: polvilhe o coco ralado por cima e decore com as cerejas. A apresentação faz toda a diferença!
4. Por fim, leve a torta à geladeira para ficar bem fresca antes de servir. A explosão de sabores vem na primeira garfada, e garanto que todos vão pedir mais!

Curiosidades

Se tem algo que me transporta para momentos especiais, são as receitas que cruzaram gerações na minha família. Hoje, quero compartilhar a Torta de Antuérpia, um verdadeiro clássico que conquista a todos pela sua cremosidade e sabor adocicado.

Originária da belíssima Antuérpia, na Bélgica, essa torta possui uma história rica e sabor autêntico que nos faz querer repetir a dose a cada garfada. Lembro-me da primeira vez que a experimentei: o aroma inebriante que surgia do forno e a sensação de felicidade ao ver a parte de cima douradinha.

O contraste do recheio cremoso com a camada de chantilly, os toques de limão e o coco ralado fazem essa receita um verdadeiro abraço quentinho. Ela é perfeita para ser servida gelada, sempre com um toque moderno na decoração. Que tal levar essa delícia para a sua mesa e surpreender todos? Vamos juntos a esse passeio gastronômico!