Torta da Vó Ida
Receita de Torta da Vó Ida: descubra como fazer essa delícia que encanta a todos!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola junto com o alho. Fique atento para não deixar a cebola amolecer demais.
- Depois, adicione os tomates, o palmito e as azeitonas à mistura, refogando bem até tudo se integrar.
- Em seguida, dissolva a farinha de trigo na água e incorpore à panela, mexendo até que a mistura engrosse.
- Por fim, adicione a salsa picada, o coentro, a cebolinha verde e o molho inglês, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 3 minutos e reserve para esfriar.
- Logo depois, bata no liquidificador os ingredientes da massa, começando pelos líquidos e, por último, a farinha. Misture até obter uma consistência homogênea.
- Em seguida, incorpore o fermento à massa e bata apenas para misturar.
- Despeje a massa em uma forma refratária previamente untada e enfarinhada.
- Espalhe o recheio já frio sobre a massa, finalizando com as fatias de queijo mussarela por cima. Pincele o queijo com a gema.
- Finalmente, leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
- Sirva a torta acompanhada de uma refrescante salada verde e um bom vinho tinto para completar a refeição!
Curiosidades
A Torta da Vó Ida é mais do que uma simples receita; é um verdadeiro abraço em forma de comida. Sempre que preparo essa torta, sou transportado para a cozinha da minha avó, onde o aroma dos ingredientes frescos se misturava com histórias e risadas.
Dizem que em cada garfada há um pedacinho da alma da família. E, no caso da Torta da Vó Ida, isso é particularmente verdadeiro. É como se a simplicidade dos ingredientes se unisse à magia das lembranças, trazendo à tona memórias de almoços em família e encontros especiais.
A massa é leve e macia, enquanto o recheio, com sua combinação de palmito, queijo e temperos frescos, cria uma explosão de sabores a cada garfada. Sem dúvida, essa torta é a escolha perfeita para reunir as pessoas à mesa, sempre acompanhada de um pouco de amor!