Torta Crocante de Camarão

Por Emporium pax

Atualizado em 28/3/2026 às 20h22

Receita de Torta Crocante de Camarão que vai encantar seu paladar com texturas e sabores irresistíveis!

Ingredientes

• 300 g de creme de leite fresco
• 60 g de manteiga
• 5 talos de alho-poró
• 300 g de camarão limpo e sem casca
• 2 ovos inteiros e 2 gemas
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão siciliano
• 1 caixa de massa phyllo
• 50 ml de vinho branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, deixe os camarões marinando no suco de limão e no vinho branco por cerca de 20 minutos, garantindo que estejam bem limpos.
2. Depois, lave os talos de alho poró e corte em rodelas fininhas, descartando a parte verde. Em uma panela, refogue em 20g de manteiga até desmanchar e deixe esfriar.
3. Em seguida, pré-aqueça o forno a 210ºC. Escorra os camarões e leve o líquido da marinada a ferver até reduzir a dois terços do volume. Deixe esfriar.
4. Logo após, em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o creme de leite de forma leve. Tempere com sal e pimenta e adicione o líquido da marinada, o alho poró e os camarões. Reserve essa mistura.
5. Em seguida, derreta a manteiga restante e unte uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro com um pincel.
6. Agora, abra a massa phyllo descongelada com cuidado e, pegando uma folha de cada vez, pincele com a manteiga derretida antes de dispor sobre a forma, sobrepondo as folhas em formato de leque.
7. Dobre as pontas das folhas para fora da forma, mantendo-as cobertas com um pano úmido para não secar.
8. Por fim, despeje cuidadosamente o creme de camarões sobre a massa e dobre as pontas para cima, como se fosse um envelope.
9. Leve ao forno até dourar; isso pode variar entre 25 a 40 minutos, dependendo do seu forno. Sirva com uma salada verde ou uma deliciosa salada de tomates. Aproveite!

Curiosidades

Quem não ama um prato que combina sofisticação e aconchego? A <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-crocante/">Torta Crocante de Camarão é exatamente isso. Originária de receitas que celebram frutos do mar, essa torta é perfeita para impressionar em qualquer ocasião.

Lembro da primeira vez que preparei essa maravilha; a casa ficou perfumada com o aroma do alho poró e dos camarões, e cada mordida trazia uma explosão de sabor. É uma daquelas receitas que fazem o coração bater mais forte! A textura crocante da massa phyllo, combinada com o recheio cremoso, é simplesmente irresistível.

Estou animado para compartilhar essa receita com você, que vai conquistar não apenas a sua fome, mas também a de quem está à sua volta!