Torta Cremosa de Frango

Por Emporium pax

Atualizado em 6/3/2026 às 05h45

Receita de Torta Cremosa de Frango que vai surpreender seu paladar com sabores incríveis!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de sal
• 1 cenoura
• 1 vidro de palmito picado
• 1 kg de coxa e sobrecoxa
• 1 xícara de chá de caldo de cozimento do frango
• 250 g de banha
• 3 dentes de alho
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 600 g de farinha
• 1 colher de sopa de sal
• 2 xícaras de chá de couve finamente fatiada
• 300 g de Catupiri
• 25 talos de alho poró
• 1 lata de milho verde
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 litros de água
• 1 pimenta dedo de moça
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 4 tomates
• 2 talos de salsão
• 1 lata de ervilha

Passo a Passo

1. Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela e refogue bem o alho-poró até que fique macio e aromático. Depois, adicione os demais ingredientes na ordem e misture até obter um recheio cremoso. Reserve para esfriar.
2. Em seguida, em uma vasilha, coloque a banha, a manteiga, os ovos e o sal. Misture com uma colher para incorporar. Gradualmente, acrescente a farinha, misturando até que a colher não dê mais conta. Então, use as mãos para unir a massa até que fique homogênea. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
3. Após resfriar, divida a massa em três partes iguais. Com duas partes, forre o fundo e as laterais de uma forma refratária de vidro, pressionando com as mãos. Preencha com metade do recheio preparado, coloque o Catupiri por cima e cubra com a última parte da massa, aberta com um rolo.
4. Por fim, pincele a superfície da torta com ovo batido, faça riscos com um garfo e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de uma hora, ou até que fique bem dourada. Retire do forno, espere amornar e sirva porções generosas aos seus convidados.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-torta-cremosa/">Torta Cremosa de Frango é o tipo de prato que sempre traz um sorriso ao rosto de quem a serve e de quem a come. Com raízes na culinária caseira, ela é a escolha perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos.

Lembro-me de quando minha avó fazia essa torta nos finais de semana; o aroma do alho-poró refogando na manteiga sempre preenchia a casa e anunciava que algo delicioso estava a caminho. A combinação do frango desfiado, o cremoso Catupiri e a crosta dourada são verdadeiramente irresistíveis.

A textura da torta parece derreter na boca, e o sabor? Ah, é como um abraço quentinho em forma de comida! Não há nada como dividir um pedaço generoso dessa delícia e receber elogios de todos à mesa. Vamos mergulhar nessa experiência saborosa juntos?