Torta Caseira de Salmão

Por Emporium pax

Atualizado em 4/3/2026 às 16h45

Receita de Torta Caseira de Salmão que vai conquistar o seu paladar!

Ingredientes

• 1 copo caldo de legumes
• 3 colheres de sopa farinha de trigo
• 1 colher de sopa sakura
• 1 colher de sopa fermento químico em pó
• 3 ovos
• 1 peça ricota esfarelada
• manteiga para untar
• ½ copo azeite
• ½ cebola
• 2 dentes alho
• 1 copo água
• ½ kg salmão
• 4 tomates concassês
• ½ cálice vinho branco
• 2 colheres de sopa sakura
• 3 colheres de sopa ceboulete picadinha
• 1 folha louro
• 1 copo requeijão light
• 4 grãos de pimenta-do-reino branca
• 4 rodelas limão siciliano
• 1 ovo batido
• 1 colher de sopa leite desnatado
• 1 pitada sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque em uma panela a água e adicione as rodelas de limão. Em seguida, acrescente o vinho, a pimenta e a folha de louro, formando um caldo delicioso. Coloque o salmão por cima e cozinhe em fogo moderado por 1 minuto.
2. Depois, vire o salmão e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Em seguida, retire da panela e desfie o peixe em lascas. Misture delicadamente com o restante dos ingredientes em uma vasilha para integrar os sabores.
3. Em outra tigela, coloque o caldo de legumes, os ovos, o azeite, a cebola, o sakura e o alho. Bata na batedeira por 1 minuto. Depois, acrescente a ricota aos poucos e, em seguida, a farinha com o fermento, batendo por 5 minutos até tudo ficar homogêneo.
4. Por fim, disponha metade da massa na assadeira. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Regue tudo com a mistura da cobertura antes de levar ao forno.
5. Coloque no forno quente a 200°C e asse por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada. Depois de assar, tire do forno e deixe amornar antes de desenformar e servir.

Curiosidades

Quem não ama uma boa Torta Caseira de Salmão? Este prato nasceu nas mesas familiares, trazendo um toque de aconchego e praticidade.

Lembro-me de quando minha avó preparava essa torta maravilhosa nas noites de domingo. O aroma do salmão cozinhando, junto com o cheiro envolvente das ervas, iluminava a casa. Cada fatia trazia a textura macia do peixe e a cremosidade do recheio, uma verdadeira festa para os sentidos!

É uma receita que não só alimenta, mas também reúne as pessoas ao redor da mesa. Tenho certeza de que assim que você tirar essa torta do forno, todos irão correr para aproveitar essa delícia!