Torta Caipira

Por Emporium pax

Atualizado em 27/2/2026 às 22h22

Receita de uma saborosa Torta Caipira, perfeita para o lanche!

Ingredientes

• 50 g de parmesão
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sobremesa de fermento químico
• 1 cebola
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 latas de milho
• 3 ovos
• colorau a gosto
• salsinha picada a gosto
• sal a gosto
• 1 peito de frango
• 2 tomates
• 2 dentes de alho
• 200 g de requeijão cremoso
• azeite a gosto
• pimenta do reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola picada até ela ficar macia. Adicione os dentes de alho amassados e deixe que liberem seu aroma.
2. Depois, coloque o peito de frango cortado em cubos na panela, junto com uma lata de milho. Tempere com sal, pimenta do reino e colorau a gosto. Acrescente a salsinha e os tomates picados, e refogue bem.
3. Em seguida, reserve o recheio e, no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal. Adicione a outra lata de milho e bata até ficar homogêneo.
4. Depois, misture a farinha de trigo e o fermento na mistura do liquidificador, obtendo uma massa suave.
5. Por fim, despeje metade da massa em uma assadeira já untada e enfarinhada. Em seguida, espalhe o recheio reservado e por cima, coloque o requeijão cremoso. Cubra com o restante da massa e polvilhe queijo parmesão por cima.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme. Sirva quente e desfrute!

Curiosidades

Torta Caipira é um clássico da culinária rural brasileira, repleta de sabor e simplicidade. Esta torta representa a alma da cozinha caseira, com seu recheio suculento e a massa macia que derrete na boca.

Lembro de quando minha avó fazia essa delícia nas tardes de domingo, o aroma do frango refogando misturado ao milho fresco invadia a casa e nos fazia reunir todos em torno da mesa. Essa receita traz de volta memórias felizes e o conforto de um lar.

Ao servir, você será envolvido por uma combinação de texturas e sabores irresistíveis. É a perfeita união entre o cremoso do requeijão e o frescor do milho, realçada pelos temperos, claro! Prepare-se para deixar todos com água na boca.