Torta Bola de Queijo

Por Emporium pax

Atualizado em 4/3/2026 às 21h22

Receita de Torta Bola de Queijo que derrete na boca e encanta!

Ingredientes

• 40 g de manteiga
• 4 gemas
• 100 g de farinha de trigo
• 100 g de açúcar
• 120 g de açúcar de confeiteiro
• 400 g de cream cheese
• 200 g de iogurte

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture bem o açúcar com a manteiga até obter um creme homogêneo. Depois, adicione as gemas, o iogurte, o cream cheese e a farinha, e bata tudo até ficar liso.
2. Em seguida, em outra tigela, bata as claras em neve, acrescentando o açúcar de confeiteiro aos poucos, até ficarem firmes e brilhantes. Reserve com muito cuidado, para que não percam a leveza.
3. Agora, delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura anterior, utilizando uma espátula e movimentos de baixo para cima, para evitar que a mistura perca a espuma.
4. Por fim, despeje tudo em uma forma redonda, já coberta com papel alumínio, e leve para assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até que a superfície fique dourada e firme ao toque.

Curiosidades

Torta Bola de Queijo é uma daquelas receitas que sempre trazem à memória momentos especiais em família. Originária da tradição da culinária brasileira, essa torta é um verdadeiro abraço em forma de sobremesa, perfeita para compartilhar. Ao assar, o aroma dos queijos se espalha pela casa, trazendo um conforto que só a comida feita com amor pode oferecer. A primeira fatia revela uma textura leve e cremosa, que derrete na boca, enquanto o sabor equilibrado entre o doce sutil e o salgado do queijo faz com que cada garfada seja uma festa! Não tem como resistir a essa delícia, não é mesmo?