Torta Baiana

Por Emporium pax

Atualizado em 18/3/2026 às 22h45

Receita de Torta Baiana que combina sabor e tradição. Aprenda a fazer essa delícia!

Ingredientes

• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
• 100 g de margarina
• 4 colheres de sopa de açúcar
• ½ litro de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de maizena
• Raspas de limão a gosto
• 1 coco ralado fino
• 1 lata de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma vasilha, coloque a margarina e o açúcar, e com as mãos, misture tudo bem até formar uma massa homogênea.
2. Depois, adicione o ovo e a farinha aos poucos, mexendo sempre para incorporar os ingredientes.
3. Em seguida, deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 20 minutos para ganhar mais firmeza.
4. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite, as gemas passadas na peneira, o açúcar, a maizena e as raspas de limão.
5. Leve a mistura ao fogo brando, mexendo sempre até o creme engrossar, e depois deixe esfriar.
6. Por fim, em uma forma de 25 cm, forre o fundo e as laterais com a massa descansada. Fure toda a massa com um garfo.
7. Depois, despeje o creme resfriado sobre a massa, adicione o coco ralado e finalize com uma camada de leite condensado.
8. Leve a torta ao forno a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourada e deliciosa.

Curiosidades

A Torta Baiana é um verdadeiro clássico que traz à tona lembranças de festas e reuniões familiares no Brasil. Imagine um doce que combina a suavidade do leite condensado com o sabor inconfundível do coco, tudo isso envolto em uma massa crocante que derrete na boca.

Essa torta é uma explosão de sabor, e o seu aroma doce invadiu minha casa desde a primeira vez que eu a preparei. Cada garfada é uma viagem ao passado, repleta de memórias de risadas e alegrias compartilhadas à mesa.

Ao levar essa delícia ao forno, você não apenas assa uma sobremesa, mas também aquece o coração e traz à tona sentimentos nostálgicos. A textura cremosa do recheio, combinada com o coco ralado e o toque final do leite condensado, fazem dessa torta uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial — ou mesmo para aqueles dias em que você precisa de um carinho extra!

Vamos juntos fazer essa maravilha?