Torta Angelica de Ricota

Por Emporium pax

Atualizado em 13/3/2026 às 15h01

Receita de Torta Angelica de Ricota, uma delícia cremosa que derrete na boca.

Ingredientes

• 2 copos de água
• 2 copos de groselha
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 4 gemas
• 1 ricota
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 4 claras em neve

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Depois, coloque essa mistura em uma tigela e incorpore as claras em neve delicadamente.
2. Em seguida, unte uma forma de aro removível e despeje a massa nela. Leve ao forno pré-aquecido e asse até que a torta esteja firmada e levemente dourada. Reserve depois de assada.
3. Por fim, misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até formar um mingau. Despeje esta cobertura sobre a torta ainda na forma e deixe esfriar.
4. Depois de esfriar, leve a torta à geladeira para que a cobertura endureça e a textura fique perfeita. Assim, ela estará pronta para ser saboreada!

Curiosidades

Torta Angelica de Ricota é uma verdadeira joia da nossa culinária, que traz um toque especial a qualquer mesa. Eu sempre me lembro das tardes na casa da minha avó, quando ela preparava essa delícia com tanto carinho.

O aroma doce e reconfortante que invadia a cozinha era simplesmente irresistível, e a textura suave e cremosa da ricota me trazia uma sensação de aconchego. Essa torta é perfeita para ocasiões especiais, mas eu acredito que todo dia pode ser um bom dia para uma fatia dela.

É um doce que encanta, e cada garfada é uma explosão de sabor que derrete na boca. Definitivamente, traz memórias afetivas e torna qualquer momento mais doce. Vamos juntos aprender a preparar essa maravilha?