Torta Alquimia

Por Emporium pax

Atualizado em 16/3/2026 às 11h01

Receita de Torta Alquimia sem glúten, uma delícia que une sabor e tradição. Prepare-se para essa experiência única!

Ingredientes

• 3 ovos
• 500 ml de leite
• uma pitada de sal
• 3 dentes grandes de alho amassados com ½ de nóz-moscada
• 1 xícara de fubá
• 200 g de amido de milho
• 1 xícara de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 peito de frango sem osso
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 1 xícara de azeitonas picadas
• 2 tomates italianos picados
• ½ colher de sopa de pimenta branca
• 100 g de queijo parmesão ralado grosso
• 4 dentes grandes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 1 colher de sopa de colorífico
• ½ colher de sopa de óleo de pequi (opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo de soja

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, exceto o fermento. Bata bem até ficar homogêneo e, por último, adicione o fermento, misturando levemente.
2. Depois, aqueça um pouco de óleo em uma panela e frite o alho e a cebola até dourarem. Adicione o peito de frango, pimenta, colorífico e o sal diluído em água, cozinhando na pressão por aproximadamente 10 minutos.
3. Em seguida, retire o frango da panela, desfie e misture de volta ao refogado, acrescentando o milho, a ervilha e as azeitonas. Mexa bem para combinar os sabores.
4. Por fim, unte uma forma refratária com óleo de soja e amido de milho. Coloque metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa, polvilhando queijo ralado por último.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que esteja dourada. Deixe esfriar um pouco antes de servir, e aproveite cada pedaço dessa delícia!

Curiosidades

A Torta Alquimia é uma daquelas receitas que enquanto você prepara, o aroma já começa a transformar a casa em um verdadeiro lar. Nasci em uma família que adora cozinhar e sempre que se reuniam, essa torta era a estrela da mesa.

Com sua massa leve, que derrete na boca, e o recheio cheio de sabores, não é de se surpreender que, ao dar a primeira garfada, você se sinta envolvido por uma onda de conforto.

Uma curiosidade? Ela é uma tradição reinventada, perfeita para aqueles que buscam opções sem glúten, garantindo que ninguém fique de fora das confraternizações com um prato tão gostoso! Prepare-se, porque cada pedaço revela texturas e sabores que fazem jus ao nome!

Se você ainda não experimentou a Torta Alquimia, este é o momento perfeito para se apaixonar por essa mistura de ingredientes que traz tanto sabor e aconchego para nossas vidas.