Tarte Tatan
Receita de Tarte Tatan perfeita para adoçar suas ocasiões especiais.
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma frigideira que possa ir ao forno, derreta o açúcar e deixe dourar até alcançar uma cor âmbar. Depois, adicione as maçãs cortadas, tentando não deixá-las muito finas.
- Em seguida, coloque a massa aberta em cima das maçãs, garantindo que não fique muito grossa, cerca de 5 mm de espessura. Por fim, leve ao forno e asse até que a massa fique bem dourada.
- Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela de ferro. Depois, coloque o carvão em brasa dentro da panela e cubra para que a manteiga absorva o sabor defumado.
Curiosidades
Se você ainda não experimentou a Tarte Tatan, está perdendo um dos maiores prazeres da culinária! Este clássico francês nasceu por acaso, na cidade de Lamotte-Beuvron, e se tornou um verdadeiro ícone da doçaria. Imagina aquela combinação perfeita entre o doce da maçã caramelizada e a crocância da massa? É de dar água na boca! Costumo fazer essa receita em momentos especiais e, sempre que a sirvo, as pessoas ficam encantadas. O aroma que invade a casa é simplesmente irresistível.
A tarte, com sua textura amanteigada, contrasta perfeitamente com o doçor da maçã, e cada garfada é uma verdadeira explosão de sabores no paladar. Uma receita que traz lembranças de encontros em família e agradáveis momentos à mesa. Prepare-se para se apaixonar por cada pedaço dessa delícia francesa!