Sashimi de picanha com molho de chimichurri e shoyu
Receita de Sashimi de Picanha, sabor intenso com molho chimichurri!
Custo Médio: R$ 25,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, com a peça inteira de picanha em mãos, faça cortes superficiais em cruz na capa de gordura. Isso ajuda a deixar a carne bem suculenta.
- Depois, leve a picanha à brasa. Sele cada lado por cerca de 5 minutos, garantindo uma crosta saborosa e um interior perfeito.
- Em seguida, corte a peça em bifes grossos, com aproximadamente dois dedos de espessura. É importante que eles sejam bem definidos.
- Por fim, retorne os bifes à brasa apenas por um tempo suficiente para selar o exterior, mantendo o centro na temperatura que você prefere.
- Retire os bifes da grelha e corte-os em tiras finas, no estilo sashimi. O visual já começa a encantar!
- Em um prato, espalhe um pouco de chimichurri e adicione shoyu light por cima. Então, disponha as tiras de picanha sobre o molho e sirva com carinho!
Curiosidades
Ah, o Sashimi de picanha com molho de chimichurri e shoyu, uma verdadeira explosão de sabores! Essa combinação incrível traz um pouco da tradição argentina ao nosso dia a dia, elevando a carne suculenta a um novo patamar.
Lembro da primeira vez que experimentei. O aroma da carne grelhada invadia a cozinha, e a expectativa tornou-se uma deliciosa certeza ao provar. A textura macia do sashimi, aliada ao frescor do chimichurri e ao toque salgado do shoyu, cria uma harmonia perfeita.
É aquele prato que faz você se sentir especial, seja em uma ocasião com amigos ou em um jantar mais tranquilo em casa. As tiras finas derretem na boca e cada mordida é uma viagem àquele lugar onde o amor pela comida se encontra com a arte de cozinhar. Você também vai adorar!