Sanduíche de carne louca

Por Emporium pax

Atualizado em 25/4/2026 às 20h44

Receita de Sanduíche de Carne Louca que vai te deixar com água na boca. Um clássico cheio de sabor que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

• 6 dentes de alho picados
• 1 xícara de caldo de carne
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
• sal a gosto
• 1 pimentão amarelo fatiado
• 1 cebola picada
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de tomate pelado
• ½ xícara de vinho tinto
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 cebola fatiada
• cominho a gosto
• 1 kg de acém cortado em cubos grandes
• páprica defumada a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a carne generosamente com sal e pimenta-do-reino a gosto. Isso vai garantir que os sabores penetrem bem.
2. Depois, em uma panela de pressão, doure a carne, usando o método de pinga e frita. Isso vai deixar a carne com uma cor linda e um sabor incrível.
3. Em seguida, reserve tanto a carne quanto o caldo que se formou. Na mesma panela, adicione cebola picada, alho e pimenta dedo-de-moça para dourar.
4. Por fim, retorne a carne e o caldo para a panela, e junte o vinho tinto, o tomate pelado, o molho inglês e o caldo de carne.
5. Depois, feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 a 35 minutos, contanto a partir do momento que pegar pressão.
6. Em seguida, retire a pressão e adicione os pimentões fatiados juntamente com a cebola. Misture tudo para que a carne desfie completamente enquanto reduz em fogo médio.
7. Por fim, monte os sanduíches no pão ciabatta com a carne desfiada e finalizando com picles de pepino para um toque acentuado.

Curiosidades

Ah, o sanduíche de carne louca! Esse prato é um verdadeiro ícone da culinária brasileira, repleto de histórias e afeto.

É aquele tipo de comida que tem o poder de unir a família ao redor da mesa, trazendo à tona lembranças deliciosas de almoços caseiros e tardes animadas.

Imagina só o aroma irresistível da carne cozinhando, a mistura perfeita de temperos que se espalha pela casa, criando uma atmosfera aconchegante. A textura desfiada e macia da carne se combina com o crocante do pão ciabatta, formando um contraste que encanta todos os sentidos.

Cada mordida é como um abraço caloroso, com sabores que dançam na boca e aquecem o coração. Vamos juntos preparar essa delícia?