Rocambole de lentilha

Rocambole de lentilha

Rocambole de lentilha

Descubra como fazer um rocambole de lentilha incrivelmente saboroso e saudável. Aprenda passo a passo a preparar esse prato nutritivo que vai surpreender o seu paladar. Confira a receita completa e dicas especiais para encantar seus convidados!

Rocambole de lentilha
Rocambole de lentilha, receita de rocambole, culinária saudável
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Rocambole de lentilha

Hoje temos por aqui a receita de Rocambole de lentilha, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 2 horas. Esta receita rende até 8 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Se você ainda não tentou, está perdendo!


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Curiosidades Sobre a Receita


Rocambole de Lentilha, um saudável e saboroso prato de origem brasileira, é um dos favoritos entre aqueles que buscam em suas refeições um equilíbrio entre sabor e saúde. Feita com ingredientes nutritivos como lentilha, quinoa, cebola, alho, aveia e farinha de trigo integral, essa deliciosa receita possui uma grande variedade de vitaminas e minerais que são essenciais para sua saúde.

A Rocambole de Lentilha é uma receita apropriada para todas as estações, pois além de seu sabor único, ela fornece uma grande quantidade de nutrientes. Além disso, a quinoa hidratada e escorrida contribui para uma digestão saudável, enquanto o suco de limão auxilia na limpeza do organismo. A combinação entre o purê de batata e o molho de tomate darão ao prato um sabor ainda mais irresistível.

Descubra como preparar esse prato que une sabor e saúde. Descubra dicas e truque que farão da sua Rocambole de Lentilha um sucesso. Veja agora como preparar essa especialidade brasileira!


Estimativa de custo

Ingredientes Para Rocambole de lentilha


  • 170 g de lentilha
  • 2 folhas de louro
  • 150 g de cebola picada
  • 500 g de purê de batata
  • 70 g de cenoura cozida em palito
  • 45 g de vagem cozida em tiras
  • 2 g de cominho
  • 50 g de aveia em flocos
  • 65 g de farinha de trigo integral
  • 55 g de quinoa hidratada e escorrida
  • 360 mililitros de água
  • Sal a gosto
  • 30 mililitros de suco de limão
  • 5 dentes de alho picados
  • 35 mililitros de azeite
  • 200 g de molho de tomate
  • Orégano a gosto




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Como Fazer Rocambole de lentilha


  • Passo 1
    Primeiramente, prepare as lentilhas em uma caçarola com água, adicionando uma folha de louro e um pouco de sal, cozinhando-as até que estejam tenras.
  • Passo 2
    Posteriormente, introduza quinoa, óleo de oliva, extrato de limão, cebola picada, alho amassado, cominho em pó, orégano e uma pitada de sal ao cozido de lentilhas.
  • Passo 3
    Mexa bem, desligue a chama e deixe a mistura arrefecer.
  • Passo 4
    Logo após, verta a mistura de lentilhas para um recipiente e junte a farinha de trigo integral e a aveia, mexendo até obter uma mistura uniforme.
  • Passo 5
    A seguir, abra essa massa sobre um papel vegetal, moldando-a com as mãos para que fique com formato correto.
  • Passo 6
    Cubra a base da massa com uma camada de purê de batatas, mas reserve uma margem nas bordas sem recheio para facilitar o fechamento do rocambole.
  • Passo 7
    Distribua tiras de cenoura e vagem por cima do purê.
  • Passo 8
    Utilizando o papel vegetal como suporte, enrole cuidadosamente a massa, formando o rocambole, e acomode-o em uma forma de forno.
  • Passo 9
    Por fim, banhe o rocambole com um molho de tomate caseiro e asse em forno pré-aquecido a 220 graus Celsius durante 25 minutos.

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