Quiche inglês de aspargos e queijo brie

Por Emporium pax

Atualizado em 19/3/2026 às 19h45

Receita de quiche de aspargos e queijo brie que surpreende no sabor!

Ingredientes

• 125 g de manteiga
• 50 ml de água
• 250 g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de sal
• 6 ovos
• 1 ramo de salsinha picada
• 10 aspargos
• 250 ml de leite
• 250 g de queijo brie
• Sal e pimenta a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C para garantir que sua quiche asse de maneira uniforme.
2. Depois, em uma tigela grande, peneire a farinha com uma pitada de sal e acrescente a manteiga, misturando com as mãos até obter uma textura macia.
3. Em seguida, adicione o ovo e a água fria, mexendo bem para formar uma massa firme. Cubra e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
4. Retire a massa da geladeira e estenda sobre uma superfície polvilhada com farinha. Unte uma forma redonda com fundo falso de aproximadamente 30 cm.
5. Logo após, cubra a forma com a massa, apertando as bordas, mas ainda sem cortá-las.
6. Forre a base da massa com papel vegetal e coloque grãos de feijão ou arroz crus por cima para evitar que cresça.
7. Coloque a forma dentro de uma assadeira e asse por 20 minutos.
8. Retire o papel com os grãos e coloque a massa de volta ao forno por mais 5 minutos para cozinhar a base.
9. Enquanto isso, bata os ovos com o leite e tempere a seu gosto.
10. Em seguida, fatie o queijo brie e espalhe na base da massa antes de adicionar a mistura de ovos e leite.
11. Depois, espalhe os aspargos e a salsinha por cima da torta.
12. Por fim, asse por 30 a 40 minutos, ou até que o recheio esteja firme. Sirva com rúcula fresca para um toque especial!

Curiosidades

Se tem um prato que me faz sentir em casa, é a Quiche inglês de aspargos e queijo brie. Essa maravilha, com raízes na França, embora adorada em várias partes do mundo, é perfeita para qualquer momento, seja um café da manhã especial, um brunch com amigos ou um jantar leve e sofisticado.

Lembro da primeira vez que experimentei uma quiche em um pequeno bistrô. O aroma de queijos derretidos e aspargos fresquinhos tomavam conta do ar, e o sabor? Ah, aquele equilíbrio entre a cremosidade dos ovos e a crocância da massa é simplesmente inesquecível! Cada garfada é uma explosão de texturas e sensações que nos faz querer mais.

Essa receita é um convite a experimentar e, quem sabe, recriar memórias afetivas. Vamos juntos preparar essa delícia?