Pizza portuguesa

Por Emporium pax

Atualizado em 8/7/2024 às 17h22

Descubra como preparar uma deliciosa Pizza Portuguesa em sua própria cozinha com esta receita fácil e prática. Ingredientes, passo a passo e dicas para uma experiência gastronômica inesquecível!

Ingredientes

• Massa:
• Meia xícara de água morna
• 15 g ou 1 tablete de fermento biológico fresco
• Meia colher de chá de sal
• Meia colher de chá de açúcar
• Meio kg de farinha  de trigo
• 4 colheres de sopa de óleo
• Meia colher de sopa de cachaça
• Cobertura:
• Cebola roxa
• Azeitona preta
• Presunto picado
• Ovo cozido
• Muçarela
• Palmito
• Molho de tomate
• Ervilha fresca

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o fermento, o sal e o açúcar em água morna por cerca de cinco minutos para ativar o fermento.
2. Em seguida, adicione um pouco de farinha e óleo, e misture com as mãos até a massa desgrudar.
3. Alternando com água, adicione a farinha gradualmente até a massa desgrudar das mãos.
4. Incorporando a cachaça, misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Deixe a massa reservada por 30 minutos para crescer.
6. Em seguida, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
7. Coloque o disco de pizza em uma forma enfarinhada e faça furos com um garfo.
8. Leve à churrasqueira para pré-assar.
9. Retire e coloque o recheio, depois retorne ao fogo.
10. Cubra com uma forma e adicione carvão por cima para derreter o queijo.
11. Por fim, sirva a pizza imediatamente.

Curiosidades

Descubra a deliciosa e autêntica Pizza portuguesa, uma receita que combina sabores irresistíveis e ingredientes saudáveis. Originária da culinária portuguesa, essa pizza é uma verdadeira celebração dos sabores mediterrâneos. A massa, feita com meio quilo de farinha de trigo, água morna, fermento biológico fresco e um toque de cachaça, resulta em uma base crocante e saborosa. A cobertura é uma combinação harmoniosa de molho de tomate, presunto picado, muçarela, ovo cozido, ervilha fresca, cebola roxa, azeitona preta e palmito.

Os ingredientes, como o presunto, o ovo e o azeite de oliva, são fontes de proteínas, vitaminas e gorduras saudáveis, enquanto a massa de trigo fornece carboidratos energéticos. Além disso, a presença de vegetais como a ervilha, a cebola e o palmito adiciona fibras e nutrientes essenciais. A Pizza portuguesa é uma opção versátil que pode ser apreciada em qualquer estação do ano, seja em almoços de família, em festas ou como parte de celebrações especiais.

Prepare-se para explorar os aromas e os sabores únicos desta receita e embarque em uma jornada gastronômica pelas tradições portuguesas. Experimente a Pizza portuguesa e descubra por que ela se tornou um clássico mundialmente amado.