Picanha na Brasa com Crosta de Farinha panko e Parmesão
Aprenda a fazer uma deliciosa picanha na brasa com crosta de farinha panko e parmesão. Esta receita fácil e saborosa vai surpreender seus convidados. Confira o passo a passo completo e dicas para preparar essa iguaria de churrasco.
Custo 1: R$ 87,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Estimativa de custo não definida.
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, na churrasqueira bem quente, grelhe a picanha por cerca de 7 minutos, virando para selar ambos os lados.
- Em seguida, retire a picanha e deixe descansar sem cortar.
- Depois, no processador, misture o queijo parmesão, a farinha panko, alho, azeite e cebolinha, transfira para uma tigela e reserve.
- Agora, corte a picanha em fatias grossas e retorne à churrasqueira quente, adicionando sal grosso enquanto assa até o ponto desejado.
- Retire a picanha do fogo e deixe descansar novamente.
- Após isso, espalhe a mistura do processador sobre as fatias de picanha, e leve de volta ao fogo para gratinar.
- Coloque a forma com brasa por cima com cuidado e deixe gratinar por 3 a 4 minutos.
- Por fim, a sua picanha na brasa com crosta de farinha panko e parmesão está pronta para ser servida.
- Bom apetite!
Curiosidades
A Picanha na brasa com crosta de farinha panko e parmesão é uma deliciosa e suculenta preparação da culinária brasileira, conhecida por sua combinação de sabores intensos e textura irresistível. A picanha, um corte de carne bovina muito apreciado, é uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais, como ferro e zinco, contribuindo para a saúde muscular e o sistema imunológico.
A farinha panko, de origem japonesa, confere uma crocância única à carne, enquanto o queijo parmesão adiciona um sabor rico e aromático. O alho e a cebolinha complementam o prato, proporcionando um toque de frescor e complexidade de sabor.
Esta receita é frequentemente associada a churrascos ao ar livre e celebrações festivas, tornando-a uma escolha popular para reuniões familiares e eventos sociais. Além disso, a picanha na brasa é uma tradição em muitas regiões do Brasil, especialmente durante as comemorações de fim de ano e festas juninas.
Prepare-se para explorar os aromas e sabores autênticos desta receita única, enquanto descobre a rica história e tradições culinárias que a cercam. Experimente a Picanha na brasa com crosta de farinha panko e parmesão e mergulhe em uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável.