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Picanha na Brasa com Crosta de Farinha panko e Parmesão

Picanha na Brasa com Crosta de Farinha panko e Parmesão

Picanha na Brasa com Crosta de Farinha panko e Parmesão

Aprenda a fazer uma deliciosa picanha na brasa com crosta de farinha panko e parmesão. Esta receita fácil e saborosa vai surpreender seus convidados. Confira o passo a passo completo e dicas para preparar essa iguaria de churrasco.

Picanha na Brasa com Crosta de Farinha panko e Parmesão
Picanha na brasa, crosta de farinha panko, receita culinária
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Picanha na Brasa com Crosta de Farinha panko e Parmesão

Hoje temos por aqui a receita de Picanha na Brasa com Crosta de Farinha panko e Parmesão, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 30 minutos. Esta receita rende até 6 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Essa é uma das favoritas dos nossos leitores.


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Curiosidades Sobre a Receita


A Picanha na brasa com crosta de farinha panko e parmesão é uma deliciosa e suculenta preparação da culinária brasileira, conhecida por sua combinação de sabores intensos e textura irresistível. A picanha, um corte de carne bovina muito apreciado, é uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais, como ferro e zinco, contribuindo para a saúde muscular e o sistema imunológico.

A farinha panko, de origem japonesa, confere uma crocância única à carne, enquanto o queijo parmesão adiciona um sabor rico e aromático. O alho e a cebolinha complementam o prato, proporcionando um toque de frescor e complexidade de sabor.

Esta receita é frequentemente associada a churrascos ao ar livre e celebrações festivas, tornando-a uma escolha popular para reuniões familiares e eventos sociais. Além disso, a picanha na brasa é uma tradição em muitas regiões do Brasil, especialmente durante as comemorações de fim de ano e festas juninas.

Prepare-se para explorar os aromas e sabores autênticos desta receita única, enquanto descobre a rica história e tradições culinárias que a cercam. Experimente a Picanha na brasa com crosta de farinha panko e parmesão e mergulhe em uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Picanha na Brasa com Crosta de Farinha panko e Parmesão


  • Cebolinha a gosto
  • 1 kg e 200 g de picanha
  • Azeite a gosto
  • 1 dente de alho
  • 50 g de farinha panko
  • Sal a gosto
  • 200 g de queijo parmesão




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Como Fazer Picanha na Brasa com Crosta de Farinha panko e Parmesão


  • Passo 1
    Primeiramente, na churrasqueira bem quente, grelhe a picanha por cerca de 7 minutos, virando para selar ambos os lados.
  • Passo 2
    Em seguida, retire a picanha e deixe descansar sem cortar.
  • Passo 3
    Depois, no processador, misture o queijo parmesão, a farinha panko, alho, azeite e cebolinha, transfira para uma tigela e reserve.
  • Passo 4
    Agora, corte a picanha em fatias grossas e retorne à churrasqueira quente, adicionando sal grosso enquanto assa até o ponto desejado.
  • Passo 5
    Retire a picanha do fogo e deixe descansar novamente.
  • Passo 6
    Após isso, espalhe a mistura do processador sobre as fatias de picanha, e leve de volta ao fogo para gratinar.
  • Passo 7
    Coloque a forma com brasa por cima com cuidado e deixe gratinar por 3 a 4 minutos.
  • Passo 8
    Por fim, a sua picanha na brasa com crosta de farinha panko e parmesão está pronta para ser servida.
  • Passo 9
    Bom apetite!

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