Pastel Empanado

Por Emporium pax

Atualizado em 31/1/2026 às 15h40

Receita de pastel empanado que vai conquistar seu paladar com queijo gorgonzola!

Ingredientes

• 1 cebola roxa picada
• 2 ovos
• sal e pimenta a gosto
• 100 g de farinha de trigo
• ½ pacote de massa de pastel pronta
• 150 g de queijo gorgonzola esfarelado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 100 g de farinha panko
• 5 g de açúcar

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, junte a cebola roxa picada, o açúcar, a manteiga, e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio até que a cebola comece a dourar.
2. Depois, retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, abra uma folha de massa de pastel em uma superfície limpa.
3. Em seguida, recheie a massa com pequenos pedaços de queijo gorgonzola e uma colher da mistura de cebola. Dobre a massa para fechar, pressionando as bordas para selar.
4. Por fim, passe o pastel pronto na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha panko para garantir uma crocância perfeita. Frite em óleo quente até dourar, e aproveite!

Curiosidades

Pastel Empanado é uma daquelas delícias que nos transportam à infância em cada mordida. Lembro-me das tardes em que minha avó fazia pastéis fresquinhos, e o aroma da cebola dourando na manteiga preenchia a casa inteira. É um prato que tem raízes profundas na culinária brasileira, sendo encontrado em festas de rua, feiras e até nas mesas dos lares. Essa mistura divina de queijo gorgonzola e cebola caramelizada é uma explosão de sabores que derrete na boca, com uma textura crocante por fora e uma cremosidade inigualável por dentro. Não há como resistir a um pastel quentinho saindo da fritura, ainda borbulhante, pronto para ser saboreado com um bom molho de pimenta.