Pastel de salsichão

Por Emporium pax

Atualizado em 25/1/2026 às 22h01

Receita de pastel de salsichão que vai conquistar seu paladar com crocância e sabor.

Ingredientes

• 1 pimentão pequeno picado
• 1 pitada de sal
• 2 dentes de alho picados
• 2 cebolas médias picadas
• 1 colher de sopa de óleo para refogar
• 1 tomate sem pele picado
• 1 embalagem de 500 g para pastel
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo sem fermento
• ½ kg de salsichão Lebon ou misto
• óleo para fritar quanto baste

Passo a Passo

1. Primeiramente, retire o salsichão da embalagem e descarte o plástico que o envolve. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue as cebolas picadas até ficarem douradas.
2. Depois, adicione os tomates sem pele, o alho e o pimentão picado, temperando com uma pitada de sal. Refogue tudo por cerca de 3 a 5 minutos até os vegetais murcharem.
3. Em seguida, acrescente o salsichão à mistura e cozinhe por alguns minutos. Depois, polvilhe a farinha de trigo, misturando delicadamente para que tudo se una de forma homogênea.
4. Por fim, pegue os discos de massa e recheie cada um com a mistura, fechando-os com a ajuda de um garfo para garantir que fiquem bem selados. Prepare-se para fritar!
5. Por último, aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira e, quando estiver bem quente, frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes. Sirva quentes e aproveite!

Curiosidades

Pastel de salsichão é uma combinação irresistível de sabores que sempre traz boas recordações à mesa. Esse petisco é um verdadeiro sucesso em festas e reuniões familiares, e quem não ama um pastel quentinho e crocante, não é mesmo?
A variação do recheio é o que o torna tão especial: o salsichão, com seu tempero marcante, se mistura com os legumes frescos, criando uma explosão de sabor a cada mordida.
Lembro de uma certa tarde em família, todos reunidos na cozinha, a casa cheia de risadas e o aroma do pastel fritando. Ao abri-lo, a crocância da massa contrastava com o recheio suculento, e foi assim que passei a amar fazer essa receita.
É uma dança sensorial: o perfume do alho e das cebolas refogando, a textura da massa contrastando e aquele sabor que é um abraço quentinho na boca. Cada pastel é como uma pequena lembrança do aconchego do lar.