Pastel de Carne de Sol com Banana

Por Emporium pax

Atualizado em 29/1/2026 às 09h02

Receita de Pastel de Carne de Sol com Banana, uma combinação deliciosa que vai te surpreender!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de cachaça
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• ½ xícara de chá de água morna
• 1 colher de chá de sal
• 200 ml de leite de coco
• ½ caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 copo de requeijão
• 1 cebola ralada
• 1 kg de aipim descascado e picado
• 750 g de carne de sol dessalgada e cortada em tiras
• 2 colheres de sopa de manteiga da terra ou manteiga comum
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola cortada em fatias finas
• Cheiro-verde picadinho
• 1 cebola picada
• 3 claras
• 400 g de queijo muçarela ralado
• 100 g de azeitona verde picada
• 3 bananas-da-terra cortadas em rodelas e fritas na manteiga

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo com o sal. Depois, adicione o vinagre, a cachaça e o óleo, misturando tudo até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente a água morna e sove a massa. Envolva em plástico e leve à geladeira para descansar por 6 horas.
2. Primeiramente, coloque o aipim em uma panela de pressão com o leite de coco e água. Tempere com um pouco de sal, tampe e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão. Em seguida, amasse o aipim e misture com o caldo do cozimento, manteiga, cebola e cozinhe até engrossar. Retire do fogo, adicione o creme de leite e o requeijão, misturando bem.
3. Depois, em fogo médio, coloque manteiga da terra em uma panela de pressão, adicione cebola, pimenta e a carne de sol. Acrescente água, tampe e cozinhe por 15 minutos. Retire do fogo, escorra a carne, doure na frigideira e desfie. Em seguida, refogue a cebola em manteiga e adicione a carne desfiada, misturando bem com cheiro-verde.
4. Em seguida, passe a massa pelo cilindro até ficar fina e corte em quadrados. Pincele clara em cada pedaço, adicione o creme de mandioca, banana frita, carne de sol e queijo muçarela. Dobre e aperte as bordas com um garfo para fechar bem.
5. Por fim, frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados. Retire e escorra em papel absorvente. Agora é só servir e se deliciar com essa combinação de sabores que sim, é irresistível!

Curiosidades

Hoje eu quero compartilhar com vocês uma delícia que faz meu coração bater mais forte: o <a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-pastel-de-carne-de-sol/">Pastel de Carne de Sol com Banana! Este prato carrega a alma do Nordeste, onde a carne de sol é um verdadeiro tesouro gastronômico.

Eu me lembro da minha avó fazendo essa receita especial para as festas de família. O cheiro da carne refogada misturado com a banana-da-terra frita enchia a casa de alegria e deixava todo mundo ansioso para a hora da refeição. E a cada mordida, é como se a textura crocante do pastel e o sabor da carne se unissem para criar um abraço quentinho e reconfortante.

Se você ainda não experimentou, está na hora de se deixar levar por essa combinação inusitada que é puro amor à primeira garfada! Prepare-se para uma explosão de sabores na sua boca, com um toque de cremosidade do creme de mandioca que faz toda a diferença. Vamos lá?