Pastel chinês

Por Emporium pax

Atualizado em 17/1/2026 às 14h01

Receita de Pastel Chinês perfeito: recheio suculento e massa crocante. Experimente agora mesmo e surpreenda-se!

Ingredientes

• 80 g de molho de tomate
• 1 dente de alho picado
• Azeite a gosto
• Cominho a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 85 g de cebola picada
• 300 g de carne moída bovina
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal a gosto
• 250 g de farinha de trigo
• 5 g de sal
• 75 ml de leite
• 50 ml de água
• Óleo para fritar
• 5 g de fermento químico seco
• ½ colher de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 15 g de açúcar

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela com azeite e adicione a carne moída. Cozinhe até que a carne fique bem dourada, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve essa mistura saborosa.
2. Depois, na mesma panela, coloque um pouco mais de azeite e acrescente a cebola picada e o alho. Refogue até que fiquem macios, em seguida adicione o molho de tomate, a pimenta calabresa e o cominho, deixando refogar bem.
3. Em seguida, misture a carne reservada ao refogado e finalize adicionando a salsinha picada. Deixe tudo pegar sabor por um instante antes de reservar o recheio.
4. Agora, em uma tigela, adicione o leite, a água, a manteiga, o ovo, o fermento, o açúcar, a farinha e o sal. Misture bem utilizando uma colher até formar uma massa homogênea.
5. Logo após, transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique macia e elástica. Em seguida, coloque de volta na tigela, cubra e deixe descansar por 40 minutos.
6. Passado o tempo de descanso, pressione suavemente a massa para retirar o ar. Agora, polvilhe farinha na bancada e abra a massa com um rolo até ficar bem fina.
7. Depois, utilize um cortador redondo para fazer os discos de massa. Coloque uma colher do recheio em cada disco e feche, pressionando as bordas com um garfo para selar bem.
8. Por fim, aqueça uma frigideira com óleo em temperatura alta e frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes por fora. Pronto, é hora de servir e se deliciar com essa maravilha!

Curiosidades

A receita de Pastel Chinês traz um pedacinho da cultura asiática para nossa mesa, com um sabor que é puro aconchego!

Lembro da primeira vez que experimentei essa delícia. O aroma de carne refogada misturado com temperos diversos pairava pelo ar, trazendo à tona memórias de comida caseira.

A textura crocante da massa contrasta perfeitamente com o recheio suculento que se derrete na boca. Não tem como não se apaixonar! É uma excelente opção para reuniões entre amigos ou até mesmo para um lanche especial durante a semana.