Pastel Caseiro

Por Emporium pax

Atualizado em 20/1/2026 às 05h02

Receita de Pastel Caseiro irresistível. Aprenda a fazer essa delícia que traz memórias de infância e sabor na cozinha!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• óleo
• 1 kg de farinha de trigo
• sal
• cheiro-verde
• 3 colheres de sopa de banha
• 2 ovos
• 1 cebola
• azeitonas
• 1 colher de sobremesa de sal
• 3 dentes de alho picadinhos
• 750 g de carne moída
• 2 tomates
• 2 xícaras de chá de água
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de pinga

Passo a Passo

1. Primeiramente, pegue uma tigela grande e coloque a farinha, a banha e o sal. Misture tudo com as mãos até que a mistura se transforme em uma farofa bem soltinha.
2. Depois, adicione os ovos, a pinga e a água aos poucos, amassando a massa até que ela fique bem ligada e se solte das mãos. Deixe descansar por cerca de 2 horas, coberta.
3. Em seguida, abra a massa com um rolo ou cilindro, garantindo que ela fique fina, mas não demais. Isso vai ser a base perfeita para os seus pastéis.
4. Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela e frite o alho picado junto com a cebola até ficarem levemente dourados. Isso vai deixar o aroma irresistível!
5. Agora, acrescente a carne moída e refogue bem até que ela cozinhe por completo. Não esqueça de mexer para soltar bem a carne.
6. Em seguida, adicione os tomates e os ovos, cozinhando tudo por mais 2 minutos. Tudo isso vai formar uma mistura saborosa e cheia de vida.
7. Por fim, retire a mistura do fogo e deixe esfriar antes de montar os pastéis. Frite-os em bastante óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Aproveite cada mordida!

Curiosidades

Ah, o Pastel Caseiro! Uma verdadeira paixão nacional que remete a tantas lembranças gostosas. Quem não se lembra de um lanche em família, com aquele recheio suculento e a massa crocante? Este prato é uma ode à culinária popular, trazendo a essência de feiras e festas de rua, onde o aroma e o calor da fritura seduzem até os paladares mais exigentes.

Fazer pastel é uma arte que traz um sentimento de aconchego, especialmente quando se reúne a família para escolher os recheios preferidos. É um momento que se eterniza nas memórias afetuosas ao redor da mesa. A cada mordida, uma explosão de sabores: a crocância da massa, a suculência da carne refogada e o toque refrescante do cheiro-verde. É irresistível!

Portanto, prepare-se para encher sua casa de aromas deliciosos e fazer todo mundo ficar com água na boca com o meu método infalível. Vamos juntos nos aventurar nessa receita deliciosa e acolhedora!